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Il sedano è una verdura croccante a basso contenuto di carboidrati e con poche calorie che ha molti benefici per la salute.

 

Consumare gambi di sedano, costole di sedano o foglie di sedano è estremamente buono per la vostra salute. Il sedano aiuta a perdere peso, abbassa la pressione sanguigna, promuove una buona salute del fegato e aiuta a gestire il diabete. Il sedano è anche ricco di vitamine, minerali e antiossidanti che aiutano a rafforzare il vostro sistema immunitario e combattere le malattie.

Ci sono molti modi di consumare il sedano per godere dei suoi benefici. Puoi migliorare la tua salute con il succo di sedano, aggiungere bastoncini di sedano freschi e foglie ai pasti o nelle zuppe, e sgranocchiare un gambo di sedano crudo per uno spuntino salutare e ipocalorico. Comunque tu decida di mangiare questo delizioso e fibroso vegetale, ci sono molte ragioni per cui il sedano fa bene a te.

In questo articolo scoprirai i numerosi benefici per la salute derivanti dal consumo di sedano. Imparerai anche come i semi di sedano, la foglia di sedano e il succo di sedano possono aiutare a mantenere il tuo cuore, fegato e corpo in buona salute.

Cos’è il sedano?

Il sedano (Apium graveolens) è un ortaggio che cresce in molti paesi del mondo. Il sedano appartiene alla famiglia delle Apiaceae ed è strettamente legato al prezzemolo.

Il sedano è noto per i suoi lunghi gambi fibrosi che sono ricchi di vitamine e altri nutrienti.

I gambi di sedano sono a volte indicati come bastoncini di sedano o costole di sedano, mentre l’intera pianta viene indicata come gambo di sedano.

Il cuore di sedano, d’altra parte, è al centro del gambo di sedano e consiste di teneri steli interni del sedano.

I ricercatori dicono che il sedano è una pianta diuretica e ricca di sostanze nutritive che ha molti usi nella medicina tradizionale. Il sedano contiene composti benefici come limonene, selinene, antiossidanti (flavonoidi) e vitamine C e A. A causa del suo ricco contenuto di fibre, il sedano è anche ottimo per la perdita di peso e una sana digestione. (1)

Gli estratti di semi di sedano contengono anche oli benefici e acidi grassi che aiutano a proteggere il sistema cardiovascolare. (2)

Le foglie di sedano sono anche una parte importante della pianta quando si tratta di trattare molti disturbi naturalmente. Le foglie di sedano sono piene di vitamine e minerali e costituiscono un’aggiunta gustosa e colorata per guarnire o insaporire zuppe, insalate e pasti.

Valore nutrizionale di sedano

I molti benefici per la salute di gambi di sedano e succo di sedano derivano dal fatto che il sedano è ricco di sostanze nutritive.

Secondo le informazioni fornite dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, un gambo di sedano contiene tra 6 e 9 calorie. Il sedano non contiene quasi grasso, il che lo rende uno degli spuntini più salutari che puoi mangiare se vuoi perdere peso. (3)

Un altro motivo per cui il sedano fa bene alla perdita di peso è che contiene molte fibre. Due grossi gambi di sedano contengono 2 grammi di fibra, ovvero l’8% della dose giornaliera raccomandata (RDI). Sgranocchiare un bastone o 2 di sedano aiuterà a calmare i morsi della fame tra i pasti senza accumularsi sulle calorie.

Il sedano è un ortaggio molto sano da mangiare se si è a dieta a basso contenuto di carboidrati o dieta keto per perdere peso. Ad esempio, una tazza di sedano tritato contiene solo 3,5 g di carboidrati, che è solo l’1% del tuo RDI. Il sedano ha un carico glicemico molto basso di solo 1 per una tazza di pezzi di sedano. (3)

Il sedano ha anche molte vitamine che sono essenziali per una buona salute, un forte sistema immunitario e una pelle sana. Il sedano è ricco di vitamina K e contiene vitamine A, C e vitamine del gruppo B. Ad esempio, una costola di sedano grande contiene 18,7 mcg di vitamina K, che è il 23% del tuo RDI. La stessa quantità di sedano contiene 2 mg di vitamina C che è il 3% del tuo RDI.

Molti dei benefici del consumo di sedano sono dovuti al suo ricco contenuto di minerali. Il sedano contiene minerali che sono buoni per la salute delle ossa, sangue, pelle e salute generale. Ad esempio, il sedano è una buona fonte di potassio, calcio, manganese, magnesio e fosforo.

Il sedano è antinfiammatorio

Il consumo di bastoncini di sedano e foglie di sedano può anche aiutare a ridurre l’infiammazione nel corpo.

I medici della Cleveland Clinic affermano che è importante controllare l’infiammazione cronica. L’infiammazione a lungo termine è stata collegata a malattie come

  • il cancro,
  • il diabete,
  • le malattie cardiache e
  • il morbo di Alzheimer. (4)

Uno studio del 2018 delle proprietà medicinali del sedano ha scoperto che è un’ottima fonte di nutrienti benefici. Gli estratti di sedano hanno proprietà antinfiammatorie che aiutano a mantenere in buona salute il sistema cardiovascolare. (5)

Ci sono anche benefici anti-infiammatori dai semi di sedano nel prendersi cura della propria salute. La ricerca sui benefici dei semi di sedano ha scoperto che aiutano a ridurre le risposte infiammatorie nel corpo. I semi di sedano erano anche collegati a una buona salute gastrointestinale e contribuivano a prevenire le ulcere gastriche. (6)

Scopri altri alimenti antinfiammatori naturali comprovati da includere nella dieta (basata sulla scienza).

Il sedano è ricco di antiossidanti

Il sedano è una pianta medicinale che può essere utilizzata come rimedio naturale a causa del suo livello di antiossidanti.

Gli antiossidanti, come quelli presenti nel sedano, sono necessari per prevenire il danno cellulare causato dai radicali liberi. Una ricerca pubblicata nel 2017 ha scoperto che il sedano contiene composti benefici come luteolina, tannini e flavonoidi. (7)

Estratti da semi di sedano, radice e foglie sono stati collegati al trattamento di vari disturbi come condizioni reumatiche, malattie cardiache e diabete. (7)

I benefici per la salute del sedano: motivi per cui il sedano fa bene a te

Esaminiamo più in dettaglio i numerosi vantaggi dei bastoncini di sedano e perché bere il succo di sedano può essere un bene per voi.

Il sedano è buono per la perdita di peso

Perché è a basso contenuto di calorie ma ricca di fibre e sostanze nutritive, il sedano è buono da mangiare se si è su una dieta dimagrante.

I ricercatori dei Centers for Disease Control and Prevention affermano che il sedano è uno dei migliori alimenti da mangiare se si vuole perdere peso. Il sedano beneficia della perdita di peso perché è un “cibo a bassa energia energetica”. Ciò significa che il sedano ti fa sentire pieno più a lungo senza molte calorie. (8)

Ad esempio, una tazza di sedano tritato contiene solo 16 calorie e 0,2 grammi di grasso. Tuttavia, questa tazza di sedano ti dà anche il 6% del fabbisogno giornaliero di fibre (1,6 g). (3)

Quindi, mangiare uno o due gambi o costole di sedano può essere uno spuntino salutare tra i pasti che controllano i sentimenti di fame.

La ricerca sui benefici del sedano ha anche rivelato che mangiare gambi di sedano mentre è in dieta fornisce anche molta vitamina K e vitamina C. Il sedano aiuta anche a incrementare l’assunzione di minerali durante la dieta. (9)

Scopri di più sui modi comprovati di perdere il grasso della pancia in base alla scienza, e le ragioni per aumentare l’esercizio quotidiano per aumentare la perdita di peso.

Il sedano ha molti benefici per il tuo cuore

I gambi di sedano sono buoni per la tua salute cardiovascolare se li mangi a crudo, li spremi o li aggiungi a un pasto.

La rivista Nutrients nel 2017 ha riportato che il sedano è uno dei tanti alimenti che fanno bene al cuore. Il sedano aiuta a ridurre l’infiammazione che può portare a malattie cardiache e altri problemi cardio-correlati. Il sedano contiene anche molti antiossidanti che aiutano a regolare la pressione sanguigna e abbassare il colesterolo. (10)

Secondo una ricerca pubblicata su PLoS One, il sedano contiene la luteolina antiossidante. Gli estratti di sedano possono ridurre l’effetto dello stress ossidativo sul sistema cardiovascolare. (11)

Per aiutare a mantenere la salute del cuore e ridurre il rischio di un infarto, scoprire quali alimenti includere in una dieta cardiaca.

I gambi di sedano aiutano a ridurre la pressione sanguigna

Uno dei motivi per cui il sedano fa bene al cuore è che aiuta a controllare l’ipertensione.

Vari studi su animali e uomini hanno dimostrato che gli estratti di sedano possono aiutare a ridurre la pressione alta. Ad esempio, il sedano abbassa la pressione nelle arterie e ha benefici cardio-protettivi. (12)

Uno studio dalla Cina ha scoperto che consumare il succo di sedano è utile per controllare la pressione sanguigna. Il succo di sedano è stato mescolato con miele e consumato 3 volte al giorno. Gli scienziati hanno notato che c’era una significativa riduzione della pressione sanguigna negli esseri umani. (13)

I ricercatori della Cleveland Clinic riferiscono che il sedano aiuta a rilassare le arterie che, a loro volta, aiutano ad abbassare la pressione sanguigna. I medici raccomandano di mangiare 4 gambi di sedano al giorno se si vuole aiutare a trattare l’ipertensione naturalmente. (14)

Quattro gambi di sedano contengono solo 22 calorie ma 44 mcg di vitamina K, che è il 60% del tuo RDI. Alcuni studi hanno dimostrato che bassi livelli di vitamina D e vitamina K possono aumentare il rischio di ipertensione. (15)

Altri studi hanno dimostrato che gli estratti di semi di sedano possono anche avere un effetto ipotensivo se consumati regolarmente. (12)

Il sedano è un diuretico

Un altro modo in cui il sedano può trattare l’ipertensione è perché è diuretico e aiuta a eliminare l’eccesso di sodio e acqua dal corpo.

I ricercatori hanno scoperto che l’effetto diuretico dei semi di sedano ha un effetto positivo sulla pressione sanguigna. L’assunzione regolare di estratti di semi di sedano può aiutare a trattare l’ipertensione cronica e ridurre la pressione sanguigna. (16)

Scopri altri rimedi naturali per l’ipertensione per ridurre il rischio di ictus.

Il sedano può aiutare a ridurre il colesterolo

Uno degli altri modi in cui il sedano aiuta a ridurre il rischio di malattia coronarica è che aiuta a ridurre il colesterolo.

Uno studio su soggetti animali ha scoperto che gli estratti di sedano hanno contribuito a ridurre i livelli di colesterolo. Gli scienziati hanno scoperto che il sedano contiene un composto unico che ha un effetto di abbassamento del colesterolo. (17)

Altri studi hanno rivelato che l’assunzione di estratti di sedano per 8 settimane può aiutare a ridurre i livelli di grassi nel sangue. Lo studio ha dimostrato che i composti del sedano e alcuni amminoacidi aiutano a ridurre il colesterolo. (18)

Puoi includere alimenti sani per il cuore nella tua dieta per abbassare i livelli di colesterolo in modo naturale e ridurre il tuo bisogno di assumere farmaci per il colesterolo.

Il sedano favorisce una buona salute del fegato

Consumare regolarmente il succo di sedano può aiutare a migliorare il fegato e ridurre il danno che i radicali liberi possono causare.

Uno studio ha riportato che il sedano ha varie proprietà epato-protettive che prevengono il danno epatico. Il sedano contiene antiossidanti che hanno anche proprietà curative. Succhi di foglie e radici di sedano aiutano a migliorare la salute del fegato. In alcuni studi, il prezzemolo e il succo di foglie di sedano proteggevano il fegato dai danni causati da alcuni farmaci. (19)

Altri studi hanno dimostrato che una dieta ricca di sedano, foglie di cicoria e orzo può aiutare a ridurre il numero di enzimi epatici. Questo ha anche il potenziale per ridurre il rischio di sviluppare la malattia del fegato grasso. (20)

Puoi aggiungere il sedano all’elenco di cibi sani che aiutano a purificare il fegato. Perché non provare anche una pulizia del fegato di limone e olio d’oliva per aiutare a mantenere il fegato a funzionare correttamente?

Il sedano è buono per la tua digestione

Il sedano è ricco di fibre ed è estremamente buono per la salute dell’apparato digerente e aiuta a prevenire la stitichezza.

Il consumo di 3 bastoncini di sedano medio ti fornisce circa 2 grammi di fibra, pari al 10% del fabbisogno di fibre per il giorno. (3)

Tuttavia, ci sono molti altri motivi per cui il sedano favorisce la digestione. Studi scientifici hanno rivelato che alcuni dei benefici del sedano stanno riducendo il rischio di sviluppare ulcere. Il sedano ha composti che aiutano a guarire i tessuti nel sistema gastrointestinale e promuovere la guarigione. (21)

Il sedano contiene anche un composto chiamato apigenina che ha proprietà antibatteriche. Il consumo di estratti di sedano può uccidere i ceppi di Helicobacter pylori nell’intestino che causano ulcere peptiche e gastriche. (22)

Se hai spesso crampi addominali dopo aver mangiato a causa di un’ulcera gastrica, scopri quali sono i cibi migliori da mangiare per ridurre le ulcere.

Le foglie di sedano possono aiutare a gestire i sintomi del diabete

Il sedano è un alimento sano da mangiare se si soffre di diabete perché ha pochi carboidrati e un alto contenuto di fibre.

Un gambo di sedano grande (64 grammi) contiene poco meno di 2 grammi di carboidrati e non farà aumentare i livelli di glucosio nel sangue. Cosa c’è di più, questa quantità di sedano ha solo 9 calorie e aiuterà a ottenere i vostri bisogni di vitamina per la giornata. (3)

La ricerca sui benefici terapeutici del sedano ha scoperto che l’estratto di foglie di sedano aiuta a ridurre i livelli di glucosio nel sangue. Sebbene il trial non mostrasse che i livelli di insulina abbassati dal sedano, non ci sono prove che i livelli di insulina siano aumentati dopo aver consumato foglie di sedano. (23)

Scopri quali altri alimenti aiutano a controllare i livelli di glucosio nel sangue.

Gli estratti di sedano possono alleviare ferite e articolazioni infiammate

Poiché il sedano è un alimento antinfiammatorio naturale, il consumo regolare di gambi di sedano può aiutare a gestire i sintomi dell’artrite.

La rivista Annals of the Rheumatic Diseases riporta che gli estratti di sedano sono alcuni dei supplementi più popolari per il trattamento dell’osteoartrosi. (24)

Altri studi hanno dimostrato che gli estratti di sedano contengono composti flavonoidi che hanno un effetto antiossidante e antinfiammatorio. L’estratto di semi di sedano può aiutare a trattare il dolore artritico e anche a ridurre il gonfiore delle articolazioni. (25)

Oltre ad aggiungere più sedano alla tua dieta se hai l’artrite, puoi conoscere altri alimenti per l’artrite che aiutano a ridurre l’infiammazione.

Le foglie di sedano possono aiutare a migliorare la fertilità maschile

Uno dei benefici del sedano per gli uomini è che il sedano può aumentare la salute sessuale maschile e migliorare la qualità dello sperma.

Un articolo scientifico pubblicato nel 2015 ha riportato che il sedano è un rimedio tradizionale per l’impotenza. I risultati di uno studio hanno scoperto che il consumo di estratto di foglie di sedano ha contribuito ad aumentare il numero di spermatozoi e altri parametri di fertilità. (26)

Puoi scoprire cos’altro puoi fare per migliorare la durata della vita dello sperma se stai cercando di concepire un bambino.

Il sedano può aiutare a potenziare la funzione cognitiva

Il ricco contenuto nutrizionale di costole e foglie di sedano significa che il sedano può aiutare a proteggere la salute del cervello.

I ricercatori hanno identificato che i composti in sedano come luteolina e apigenina aiutano a proteggere i processi neurologici. Questi composti aiutano a ridurre l’infiammazione e possono aiutare a migliorare le prestazioni cognitive. (27)

Un altro studio ha scoperto che estratti di semi di sedano cinesi contengono un composto che può aiutare a prevenire le malattie neurodegenerative. Gli scienziati hanno scoperto che questo composto (L-3-n-butilftalide) può aiutare a ridurre gli effetti dello stress ossidativo sul cervello. Questo potrebbe avere un ruolo nella prevenzione o nel trattamento dei sintomi della malattia di Alzheimer. (28)

Scopri quali altri alimenti includere nella tua dieta che promuovono una buona salute cognitiva e possono aiutarti a migliorare la tua memoria.

Il sedano è un buon cibo se sei in menopausa

Il sedano è uno degli alimenti che dovrebbero far parte di una dieta sana per aiutare a ridurre la gravità dei sintomi della menopausa.

La ricerca del 2010 ha scoperto che il sedano contiene fitoestrogeni che possono imitare l’effetto degli estrogeni. Tuttavia, non ci sono prove sufficienti per raccomandare l’uso del sedano come sostituto degli estrogeni nella menopausa. (29)

Naturalmente, aumentando l’assunzione di sedano durante la menopausa aumenterà la vostra salute in generale. Aggiungere una tazza di sedano tritato a un’insalata, saltare in padella o un altro pasto ti aiuterà a soddisfare le tue esigenze nutrizionali quotidiane.

La luteolina dietetica presente nel sedano e in altri alimenti può anche aiutare a prevenire l’osteoporosi nelle donne anziane. Gli antiossidanti come la luteolina aiutano a proteggere le ossa dalla perdita di massa ossea. (30)

Altri studi hanno dimostrato che l’apigenina in alimenti come il sedano può aiutare a prevenire il cancro del collo dell’utero nelle donne in menopausa. (31)

Se hai più di 40 o 50 anni, scopri come affrontare le vampate di calore e altri sintomi della menopausa. Potresti anche scoprire che alcuni integratori possono aiutare a controllare i sintomi della menopausa.

Il sedano ha proprietà anti-cancro

Il sedano è un ortaggio molto sano che contiene anche composti che hanno proprietà chemioprotettive.

Il Journal of Cancer Prevention ha riportato che i semi di sedano e il sedano cinese sono ricchi di apigenina. Questo composto ha un ruolo nella prevenzione di alcuni tumori e può anche aiutare a prevenire la diffusione di alcuni tumori. (32)

Altri studi hanno scoperto che gli alimenti anti-cancro come il sedano, il prezzemolo, il finocchio e la pastinaca hanno proprietà benefiche per la salute. Alcuni composti di questi alimenti hanno attività anti-tumorale e possono aiutare a proteggere contro alcune forme di cancro. (33)

Naturalmente, occorre fare ulteriori ricerche per scoprire come alcuni estratti di sedano e semi di sedano possano essere utilizzati per curare il cancro.

I benefici per la salute dei semi di sedano

Puoi anche aggiungere semi di sedano interi e macinati alla tua cucina per beneficiare del loro incredibile effetto sulla tua salute.

I semi di sedano hanno un forte sapore amaro che può aiutare ad aggiungere spezie e sapore extra a qualsiasi pasto. Quali sono alcuni dei benefici dei semi di sedano? Qui ci sono solo alcuni:

  • Abbassare la pressione sanguigna La ricerca ha scoperto che l’estratto di semi di sedano può aiutare a ridurre l’ipertensione. Alcuni composti nei semi di sedano hanno un effetto antipertensivo e possono aiutare a trattare i sintomi della pressione alta. (34)
  • Tratta le ulcere gastriche. Gli studi hanno dimostrato che il consumo di estratti di semi di sedano aiuta a proteggere il rivestimento gastrico dai danni causati da infezioni batteriche da H. pylori. (35)
  • Sollievo dal dolore artritico La ricerca ha dimostrato che l’estratto di semi di sedano può essere efficace quanto i farmaci antinfiammatori non steroidei nell’aiutare a lenire il dolore e l’infiammazione alle articolazioni. (36)

Precauzioni

Il sedano è un vegetale sano pieno di bontà, vitamine, minerali e sostanze nutritive che possono aumentare la vostra salute. Il sedano può aiutare con la perdita di peso, mantenendo il cuore sano e abbassando la pressione sanguigna.

Anche se ci sono molti benefici per il sedano, ci possono essere alcuni effetti collaterali di sedano e cibi contenenti semi di sedano.

Il Journal of Allergy and Clinical Immunology riporta che la radice di sedano può scatenare reazioni allergiche in alcune persone. (37)

In alcuni casi, il consumo di sedano può causare un attacco d’asma o causare eczema o altri segni di una reazione allergica. (38)

Se si desidera aumentare l’assunzione di sedano, è sempre consigliabile acquistare sedano biologico. I pesticidi sono spesso utilizzati per la crescita del sedano e queste sostanze chimiche possono rimanere nel vegetale. Un rapporto ha rilevato che quasi il 60% del sedano contiene residui di pesticidi. (39)

 

FONTE: Healthy and natural world

 

 

(ENGLISH VERSION)

 

Celery is a low carb, low-calorie crunchy vegetable that has many health benefits. Consuming celery stalks, celery ribs or celery leaves is extremely good for you. Celery is good for weight loss, lowers blood pressure, promotes good liver health, and helps manage diabetes. Celery is also rich in vitamins, minerals, and antioxidants that help to strengthen your immunity and fight disease.

There are many ways of consuming celery to take advantage of its benefits. You can boost your health by making celery juice, add fresh celery sticks and leaves to meals or soups, and crunch on a raw celery stalk for a healthy, low-calorie snack. However you decide to eat this delicious, fibrous vegetable, there are many reasons why celery is good for you.

In this article, you will find out about the many health benefits of eating celery. You will also learn how celery seeds, celery leaf, and celery juice can help to keep your heart, liver, and body in good health.

What is Celery?

Celery (Apium graveolens) is a vegetable that grows in many countries throughout the world. Celery belongs to the Apiaceae family and is closely related to parsley.

Celery is known for its long fibrous stalks that are abundant in vitamins and other nutrients.

Celery stalks are sometimes referred to as celery sticks or celery ribs, whereas the whole plant is referred to as celery head.

Celery heart, on the other hand, is at the core of the celery head and consists of the tender inner stalks of the celery.

Researchers say that celery is a diuretic and nutrient-rich plant that has many uses in traditional medicine. Celery contains beneficial compounds such as limonene, selinene, antioxidants (flavonoids), and vitamins C and A. Due to its rich fiber content, celery is also good for weight loss and healthy digestion. (1)

Extracts from celery seeds also contain beneficial oils and fatty acids that help protect the cardiovascular system. (2)

Celery leaves are also an important edible part of the plant when it comes to treating many ailments naturally. Celery leaves are packed with vitamins and minerals and make a tasty and colorful addition to garnish or flavor many soups, salads and meals.

Nutritional Value of Celery

The many health benefits of celery stalks and celery juice come from the fact that celery is rich in nutrients.

According to information provided by the United States Department of Agriculture, one stalk of celery contains between 6 and 9 calories. Celery contains almost no fat, making it one of the healthiest snacks you can eat if you want to lose weight. (3)

Another reason why celery is good for weight loss is that it contains plenty of fiber. Two large stalks of celery contain 2 grams of fiber which is 8% of your recommended daily intake (RDI). Munching on a stick or 2 of celery will help to calm hunger pangs between meals without piling on the calories.

Celery is a very healthy vegetable to eat if you are on a low-carb or keto diet to lose weight. For example, one cup of chopped celery only contains 3.5 g of carbs, which is just 1% of your RDI. Celery has a very low glycemic load of only 1 for a cup of celery chunks. (3)

Celery also has many vitamins that are essential for good health, a strong immune system, and healthy skin. Celery is rich in vitamin K, and contains vitamins A, C, and B-group vitamins. For example, one large celery rib contains 18.7 mcg vitamin K which is 23% of your RDI. The same amount of celery contains 2 mg vitamin C which is 3% of your RDI.

Many of the benefits of eating celery are due to its rich mineral content. Celery contains minerals that are good for your bone health, blood, skin, and general health. For example, celery is a good source of potassium, calcium, manganese, magnesium, and phosphorus.

Celery is anti-inflammatory

Consuming celery sticks and celery leaves can also help reduce inflammation in your body.

Doctors from the Cleveland Clinic say that it is important to control chronic inflammation. Long-term inflammation has been linked to diseases such as cancer, diabetes, heart disease, and Alzheimer’s disease. (4)

A 2018 review of the medicinal properties of celery found that it is an excellent source of beneficial nutrients. Extracts from celery have anti-inflammatory properties that help to keep your cardiovascular system in good health. (5)

There are also anti-inflammatory benefits from celery seeds in looking after your health. Research into celery seed benefits has found that they help to reduce inflammatory responses in the body. Celery seeds were also linked to good gastrointestinal health and helping to prevent gastric ulcers. (6)

Find out other proven natural anti-inflammatory foods to include in your diet (science based).

Celery is rich in antioxidants

Celery is a medicinal plant that can be used as a natural remedy due to its level of antioxidants.

Antioxidants, such as the ones found in celery, are necessary to prevent cellular damage caused by free radicals. Research published in 2017 found that celery contains beneficial compounds such as luteolin, tannins, and flavonoids. (7)

Extracts from celery seeds, root, and leaves have been linked to treating various ailments such as rheumatic conditions, heart disease, and diabetes. (7)

The Health Benefits of Celery: Reasons Why Celery is Good for You

Let’s look in more detail at the many benefits of celery sticks and why drinking celery juice can be good for you.

Celery is Good for Weight Loss

Because it is low in calories but high in fiber and nutrients, celery is good to eat if you are on a weight-loss diet.

Researchers from the Centers for Disease Control and Prevention say that celery is among the best foods to eat if you want to lose weight. Celery benefits weight loss because it is a “low-energy-dense food.” This means that celery keeps you feeling fuller for longer without many calories. (8)

For example, a cup of chopped celery only contains 16 calories and 0.2 grams of fat. However, this cup of celery also gives you 6% of your daily fiber needs (1.6 g). (3)

So, eating one or 2 stalks or ribs of celery can be a healthy snack between meals that control feelings of hunger.

Research into the benefits of celery has also revealed that eating celery stalks while dieting also provides you with plenty of vitamin K and vitamin C. Celery also helps boost your mineral intake while dieting. (9)

Learn more about proven ways to lose belly fat based on science, and the reasons to increase daily exercise to boost weight loss.

Celery Has Many Benefits for Your Heart

Celery stalks are good for your cardiovascular health if you eat them raw, juice them, or add them to a meal.

The journal Nutrients in 2017 reported that celery is among the many foods that are good for your heart. Celery helps reduce inflammation that can lead to heart disease and other cardio-related problems. Celery also contains lots of antioxidants that help regulate blood pressure and lower cholesterol. (10)

According to research published in PLoS One, celery contains the antioxidant luteolin. Extracts from celery can reduce the effect of oxidative stress on your cardiovascular system. (11)

To help keep your heart health and reduce your risk of a heart attack, find out what foods to include in a cardiac diet.

Celery Stalks Help Lower Blood Pressure

One of the reasons why celery is good for your heart is that it helps to control hypertension.

Various studies involving animals and humans have shown that celery extracts can help to lower high blood pressure. For example, celery lowers pressure in the arteries and has cardio-protective benefits. (12)

One study from China found that consuming celery juice is good for controlling blood pressure. Celery juice was mixed with honey and consumed 3 times a day. Scientists noted that there was a significant reduction in blood pressure in humans. (13)

Researchers from the Cleveland Clinic report that celery helps to relax the arteries which, in turn, helps to lower blood pressure. Doctors recommend eating 4 celery stalks a day if you want to help treat hypertension naturally. (14)

Four stalks of celery only contain 22 calories but 44 mcg of vitamin K which is 60% of your RDI. Some studies have shown that low levels of vitamin D and vitamin K can increase the risk of hypertension. (15)

Other studies have shown that celery seed extracts can also have a hypotensive effect when consumed regularly. (12)

Celery is a diuretic

Another way that celery can treat hypertension is because it is diuretic and helps get rid of excess sodium and water from your body.

Researchers have found that the diuretic effect of celery seeds have a positive effect on blood pressure. Taking celery seed extract regularly can help to treat chronic hypertension and reduce blood pressure. (16)

Learn about other natural remedies for high blood pressure to help reduce your risk of a stroke.

Celery Can Help Lower Cholesterol

One of the other ways that celery helps reduce your risk of coronary heart disease is that it helps lower cholesterol.

One trial on animal subjects found that celery extracts helped to reduce levels of cholesterol. Scientists found that celery contains a unique compound that has a cholesterol-lowering effect. (17)

Other studies have revealed that taking celery extracts for 8 weeks can help to reduce levels of blood fat. The study showed that compounds in celery and certain amino acids help to lower cholesterol. (18)

You can include heart-healthy foods in your diet to bring down cholesterol levels naturally and reduce your need for taking medication for cholesterol.

Celery Promotes Good Liver Health

Consuming celery juice regularly can help to benefit your liver and reduce the damage that free radicals can cause.

One study reported that celery has various hepato-protective properties that prevent liver damage. Celery contains antioxidants that also have healing properties. Celery leaf and root juices help to boost the health of the liver. In some studies, parsley leaf and celery leaf juice protected the liver from damage caused by certain medications. (19)

Other studies have shown that a diet rich in celery, chicory leaves, and barley can help to reduce the number of liver enzymes. This also has the potential to lower the risk of developing fatty liver disease. (20)

You can add celery to the list of healthy foods that help to cleanse your liver. Why not also try a lemon and olive oil liver cleanse to help keep your liver working properly?

Celery Is Good for Your Digestion

Celery is high in fiber and is extremely good for your digestive health and to help prevent constipation.

Consuming 3 medium celery sticks provides you with nearly 2 grams of fiber which is 10% of your fiber needs for the day. (3)

However, there are many other reasons why celery benefits your digestion. Scientific studies have revealed that some of the benefits of celery are lowering your risk of developing ulcers. Celery has compounds that help to heal tissue in the gastrointestinal system and promote healing. (21)

Celery also contains a compound called apigenin that has antibacterial properties. Consuming extracts of celery can kill off strains of Helicobacter pylori in the gut that cause peptic and gastric ulcers. (22)

If you frequently have abdominal cramping after eating because of a gastric ulcer, find out what are the best foods to eat to reduce ulcers.

Celery Leaves Can Help Manage Diabetes Symptoms

Celery is a healthy food to eat if you suffer from diabetes because it is low in carbohydrates and high in fiber.

One large celery stalk (64 grams) contains just under 2 grams of carbohydrates and it will not spike your blood glucose levels. What’s more, this amount of celery has only 9 calories and will aid in getting your vitamin needs for the day. (3)

Research into the therapeutic benefits of celery found that celery leaf extract helps to lower blood glucose levels. Although the trial didn’t show that celery lowered insulin levels, there was no evidence that insulin levels increased after consuming celery leaf. (23)

Find out what other foods help control blood glucose levels.

Celery Extracts May Relieve Sore and Inflamed Joints

Because celery is a natural anti-inflammatory food, consuming celery stalks regularly could help manage arthritis symptoms.

The journal Annals of the Rheumatic Diseases reports that celery extracts are some of the most popular supplements for treating osteoarthritis. (24)

Other studies have shown that celery extracts contain flavonoid compounds that have an antioxidant and anti-inflammatory effect. Taking celery seed extract can help to treat arthritic pain and also reduce swelling in joints. (25)

As well as adding more celery to your diet if you have arthritis, you can learn about other foods for arthritis that help reduce inflammation.

Celery Leaves May Help Improve Male Fertility

One of the celery benefits for men is that celery can boost male sexual health and improve the quality of sperm.

A scientific paper published in 2015 reported that celery is a traditional remedy for impotency. The results from one study found that consuming celery leaf extract helped to increase the number of sperm and other fertility parameters. (26)

You can find out what else you can do to improve the life span of sperm if you are trying to conceive a child.

Celery Can Help Boost Cognitive Function

The rich nutritional content of celery ribs and leaves means that celery can help protect brain health.

Researchers have identified that compounds in celery such as luteolin and apigenin help protect neurological processes. These compounds help reduce inflammation and can help to boost cognitive performance. (27)

Another study found that extracts from Chinese celery seeds contain a compound that can help prevent neuro-degenerative diseases. Scientists found that this compound (L-3-n-butylphthalide) can help to reduce the effects of oxidative stress on the brain. This could have a role in preventing or treating symptoms of Alzheimer’s disease. (28)

Find out what other foods to include in your diet that promote good cognitive health and can help improve your memory.

Celery is a Good Food if You Are in the Menopause

Celery is one of the foods that should be part of a healthy diet to help reduce the severity of symptoms of the menopause.

Research from 2010 found that celery contains phytoestrogens that can mimic the effect of estrogen. However, there is not enough evidence to recommend using celery as a replacement for estrogen in the menopause. (29)

Of course, increasing your intake of celery during the menopause will boost your health in general. Adding a cup of chopped celery to a salad, stir-fry, or another meal will help you meet your daily nutritional requirements.

Dietary luteolin found in celery and other foods can also help prevent osteoporosis in older women. Antioxidants such as luteolin help to protect bones from loss of bone mass. (30)

Other studies have shown that apigenin in foods such as celery may help prevent cervical cancer in menopausal women. (31)

If you are in your late 40s or 50s, find out how to deal with hot flashes and other symptoms of the menopause. You may also find that some supplements can help to control menopausal symptoms.

Celery Has Anti-Cancer Properties

Celery is a very healthy vegetable that also contains compounds that have chemo-protective properties.

The Journal of Cancer Prevention reported that celery seeds and Chinese celery are rich in apigenin. This compound has a role in the prevention of certain cancers and can even help prevent the spread of some tumors. (32)

Other studies have found that anti-cancer foods such as celery, parsley, fennel, and parsnip have health-promoting properties. Certain compounds in these foods have anti-tumor activity and can help protect against some forms of cancer. (33)

Of course, more research has to be done to find out how certain extracts from celery and celery seeds can be used to cure cancer.

The Health Benefits of Celery Seeds

You can also add both whole and ground celery seeds to your cooking to benefit from their amazing effect on your health.

Celery seeds have a strong, bitter taste that can help to add spice and extra flavor to any meal. What are some of the benefits of celery seeds? Here are just a few:

Lowering blood pressure. Research has found that celery seed extract can help to reduce hypertension. Certain compounds in celery seeds have an anti-hypertensive effect and can help treat symptoms of high blood pressure. (34)

Treat gastric ulcers. Studies have shown that consuming celery seed extracts helps protect the gastric lining from damage caused by H. pylori bacterial infections. (35)

Arthritic pain relief. Research has shown that celery seed extract can be as effective as non-steroidal anti-inflammatory drugs in helping to soothe joint pain and inflammation. (36)

Precautions

Celery is a healthy vegetable full of goodness, vitamins, minerals, and nutrients that can boost your health. Celery can assist with weight loss, keeping your heart healthy, and lowering blood pressure.

Although there are many benefits to celery, there can be some side effects of celery and foods containing celery seed.

The Journal of Allergy and Clinical Immunology reports that celery root can trigger allergic reactions in some people. (37)

In some cases, consuming celery can cause an asthma attack or result in eczema or other signs of an allergic reaction. (38)

If you want to increase your intake of celery, it is always recommended to purchase organic celery. Pesticides are often used on growing celery and these chemicals can stay in the vegetable. One report found that nearly 60% of celery contains pesticide residue. (39)

SOURCE: Healthy and natural world

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L’erba d’orzo è uno degli alimenti più nutrienti in natura ed è stato usato fin dall’antichità per scopi medicinali e curativi.

 

Il SUCCO di erba d’orzo in polvere (da non confondere con l’erba d’orzo in polvere) è uno dei modi migliori per consumare questo alimento poiché concentra le proprietà nutrizionali ed è il modo più semplice per il corpo per digerire, assimilare e utilizzare i suoi nutrienti.

La polvere di succo d’erba orzo è ricca di vitamine A, C, B e minerali di ferro, calcio, potassio, magnesio e fosforo. È anche molto ricco di proteine ​​assorbibili e contiene 20 aminoacidi, tra cui 8 degli amminoacidi essenziali che il corpo non può produrre da solo.

La polvere di succo di erba d’orzo contiene gli enzimi ossidasi degli acidi grassi, citocromo ossidasi, perossidasi, catalasi e transidrogenasi che aiutano la decomposizione dei grassi nel corpo a procedere in modo regolare, aiutando a bilanciare il peso corporeo.

È anche particolarmente ricco di clorofilla, che aiuta a inibire la crescita dei batteri che portano a malattie, insieme al bilanciamento del PH del corpo per promuovere un’eccellente salute e immunità.

È stato dimostrato che la polvere di succo di erba d’orzo

  • rafforza il sistema immunitario,
  • alcalinizza il corpo,
  • aumenta l’energia,
  • aiuta la digestione,
  • allevia la stitichezza e
  • migliora la salute di pelle, capelli e unghie.

È stato anche accreditato come utile per curare l’artrite, l’emicrania, l’asma, l’affaticamento, problemi gastrointestinali e della pelle, il cancro e il diabete.

La polvere di succo di erba d’orzo è anche eccellente per aiutare la circolazione del sistema linfatico nutrendo e ossigenando il sistema vascolare e curando e lenendo le mucose.

La polvere di succo d’erba orzo proviene dall’erba giovane e tenera cresciuta dai semi d’orzo, raccolta quando è al culmine della sua concentrazione di clorofilla, proteine ​​e vitamine, prima che l’erba produca grano.

Pertanto, Barley Grass Juice Powder è senza glutine e va bene per chiunque soffra di celiachia o intolleranza al glutine. La polvere di succo di erba orzo può essere mescolata in acqua, succo o aggiunta a un frullato.

FONTE: Medical Medium

 

(ENGLISH VERSION)

Barley Grass is one of the most nutrient rich foods in nature and has been used since ancient times for medicinal and healing purposes. Barley grass JUICE powder (not to be confused with barley grass powder) is one of the best ways to consume this food as it concentrates the nutritional properties and is the easiest way for the body to digest, assimilate, and utilize its nutrients. 

Barley Grass Juice Powder is rich in vitamins A, C, B and minerals iron, calcium, potassium, magnesium, and phosphorus. It is also very high in absorbable protein and contains 20 amino acids, including 8 of the essential amino acids that body can’t produce itself. Barley Grass Juice Powder contains the enzymes fatty acid oxidase, cytochrome oxidase, peroxidase, catalase and transhydrogenase which help the decomposition of fats in the body proceed smoothly, helping to balance body weight. 

It is also especially high in chlorophyll, which helps to inhibit the growth of disease bacteria, along with balancing the PH of the body to promote excellent health and immunity. Barley Grass Juice powder has been shown to strengthen the immune system, alkalinize the body, increase energy, aid digestion, relieve constipation, and improve health of skin, hair and nails. It has also been credited as helpful for healing arthritis, migraine headaches, asthma, fatigue, gastrointestinal and skin issues, cancer, and diabetes. 

Barley Grass Juice Powder is also excellent for assisting circulation of the lymph system by nourishing and oxygenating the vascular system and healing and soothing mucous membranes. Barley Grass Juice Powder comes from the tender young grass grown from barley seed, harvested when it’s at the peak of its chlorophyll, protein and vitamin concentration, before the grass produces any grain. 

Therefore, Barley Grass Juice Powder is Gluten-Free and is fine for anyone with celiac disease or gluten intolerance. Barley Grass Juice Powder can be mixed in water, juice, or added to a smoothie.

 

SOURCE: Medical Medium

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I vegetali e alcuni frutti tipici di maggio fai il pieno di tanti nutrienti e di acqua, l’aiuto migliore per sentirsi sgonfi e leggeri in vista dell’estate.

 

Maggio propone una ricchezza di vegetali unica in tutte le varietà cromatiche dal verde all’arancione al rosso. È un trionfo a tavola di ortaggi depurativi: asparagi, cicoria, agretti, spinaci, barbabietola, sedano. E poi cipollotto, ortica, lattuga e chi più ne ha…. Quando possibile, queati ortaggi sono da consumare crudi per trarre il massimo beneficio possibile in termini di sali minerali, vitamine e altri micronutrienti. Maggio è anche il mese di nespole, fragole e, verso la fine del mese anche delle prime ciliegie. Un frutto che merita una particolare menzione è la nespola giapponese: si gusta matura o anche acerba (in questo caso, ha un’azione astringente) ed è una miniera di calcio, potassio e vitamina C che combattono i fenomeni infettivi, rinsaldano le ossa e regolano battito cardiaco e sudorazione.

Sfrutta anche il potere saziante delle prime nespole

Le nespole contengono acido formico, che conferisce loro un elevato potere saziante: se le gusti come antipasto, mangi la metà!  La mattina, a colazione, consuma una fetta di pane nero con un velo di composta di nespole: si prepara facendole sobbollire per 10 minuti con un cucchiaino di miele e poca acqua. Oppure frullane un chilo col succo di 6 limoni e 250 g di stevia o zucchero integrale Panela e metti in freezer: è un sorbetto ideale come dessert.

Fai il pieno di ortaggi nostrani: ecco i migliori

  • Asparagi
    Quelli selvatici in particolare sono ideali da gustare crudi tagliati molto sottili in insalata o in risotti (perfetti con il riso Vialone nano) e frittatine. Hanno proprietà drenanti e disintossicanti del sangue.
  • Insalate
    L’elenco è lungo: largo a insalatine primaverili (lattughino, pasqualina, cicorino, raperonzolo), lattughe (romana, da taglio, riccia, rossa, gentile, a cappuccio), songino, radicchi rossi, indivia.
  • Ravanelli
    Ricchi di composti solforati, i ravanelli hanno un’azione regolatrice sulla funzionalità intestinale e sono un cibo medicina per il fegato.
  • Zucchine
    Antiossidanti, lassative, diuretiche, le zucchine hanno una grande azione di drenaggio sul sangue.
  • Spinaci
    Hanno proprietà antianemiche e leggermente lassative. Gli spinaci contengono vitamina C, acido folico e clorofilla, sostanze preziose per la vista. Inoltre, stimolano la produzione di sangue e l’ossigenazione dei tessuti.
  • Cipollotto fresco
    Questa variante “gentile” della cipolla ha un’azione depurante sul fegato ed è efficace contro grassi, colesterolo e iperglicemia.
  • Fagiolini
    Ricchi di proteine, potassio, ferro e vitamine del gruppo B, i fagiolini sono energizzanti, ricostituenti e remineralizzanti.
  • Fave
    Prive di colesterolo, ma ricche di proteine, sono fra i legumi meno calorici. Contengono un’infinita quantità di fibre spazzine, oltre che ferro e vitamina C.
  • Bietole
    Antianemiche, vitaminizzanti, diuretiche, le bietole hanno un’azione regolatrice della fluidità del sangue.
  • Piselli
    Sono ottime fonti di vitamina C che però si volatilizza con la cottura. Per questo andrebbero appena scottati se non consumati crudi. Questi legumi sono un’ottima fonte di proteine digeribili e una miniera di acido folico prodigioso per l’apparato cardiovascolare.

FONTE: Riza

 

(ENGLISH VERSION)

The month of May offers a wealth of unique vegetables in all the chromatic varieties from green to orange to red. It is a triumph at the table of purifying vegetables: asparagus, chicory, agretti, spinach, beetroot, celery. And then onions, nettles, lettuce and many more …. Whenever possible, these vegetables should be eaten raw to get the maximum possible benefit in terms of mineral salts, vitamins and other micronutrients. May is also the month of medlar, strawberries and, towards the end of the month, even the first cherries. A fruit that deserves special mention is the Japanese medlar: it is eaten ripe or even unripe (in this case, it has an astringent action) and is a mine of calcium, potassium and vitamin C that fight infectious phenomena, strengthen bones and regulate heart rate and sweating.

It also harnesses the satiating power of the first loquats

The medlars contain formic acid, which gives them a high satiating power: if you like them as an appetizer, eat half! In the morning, at breakfast, consume a slice of black bread with a veil of medlar compote: prepare it simmering for 10 minutes with a teaspoon of honey and a little water. Or blend a kilo with the juice of 6 lemons and 250 g of stevia or wholemeal Panela sugar and put it in the freezer: it is an ideal sorbet for dessert.

Fill up on local vegetables: here are the best

Asparagus
The wild ones in particular are ideal to be eaten raw very thinly in salads or in risottos (perfect with Vialone nano rice) and omelettes. They have draining and detoxifying properties of the blood.
 
Salads
The list is long: large with spring salads (lettuce, pasqualina, cicorino, raperonzolo), lettuce (Roman, sliced, riccia, red, gentle, hooded), songino, radicchi rosso, endive.
 
Radishes
Rich in sulfur compounds, radishes have a regulatory effect on intestinal function and are a food medicine for the liver.
 
Zucchini
Antioxidants, laxatives, diuretic, courgettes have a great drainage action on the blood.
 
Spinach
They have anti-anemic and slightly laxative properties. Spinach contains vitamin C, folic acid and chlorophyll, precious substances for sight. Furthermore, they stimulate blood production and tissue oxygenation.
 
Fresh spring onion
This “gentle” variant of the onion has a purifying effect on the liver and is effective against fats, cholesterol and hyperglycemia.
 
Green beans
Rich in proteins, potassium, iron and B vitamins, the beans are energizing, restorative and remineralizing.
 
Fava beans
Cholesterol-free, but rich in proteins, they are among the least caloric legumes. They contain an infinite amount of sweeping fibers, as well as iron and vitamin C.
 
Beets
Antianemic, vitaminizing, diuretic, the beets have a regulating action of the fluidity of the blood.
 
Peas
They are excellent sources of vitamin C which, however, evaporates when cooked. For this reason they should be scalded if not eaten raw. These legumes are an excellent source of digestible protein and a mine of prodigious folic acid for the cardiovascular system.

 

SOURCE: Riza

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Le fave fresche hanno pochi grassi e calorie: amiche della linea, contengono sostanze che proteggono dal cancro e aiutano contro artrite e osteoporosi.

 

In primavera e fino a giugno, troviamo sui banchi del mercato le fave fresche (dette anche “favette”) che sono di colore verde acceso, avvolte nel loro baccello, mentre durante l’anno sono disponibili quelle secche (di colore biancogiallino). Le fave o favette fresche sono più ricche di vitamine, oligoelementi, sali minerali (in particolare il ferro), fibra anticolesterolo e hanno poche calorie. Inoltre contengono una buona dose di vitamina E, un antiossidante che presiede al nutrimento della pelle. Un motivo in più per introdurre nella nostra alimentazione questo legume e per approfittare, adesso, della disponibilità delle fave novelle di stagione, le migliori dal punto di vista vitaminico. Si tratta di un legume davvero unico, in grado di contrastare l’anemia, vincere la stipsi, e persino proteggere il sistema nervoso. Vegetali ricchi di ferro, magnesio, vitamine del gruppo B e vitamina C (che viene persa con la cottura), le fave hanno poi un elevato contenuto di proteine, di fibre e un apporto calorico inferiore agli altri legumi.

Fave: ottima protezione contro diabete e malattie coronariche

Tra le fave coltivate in Italia, due sono particolarmente rinomate: quella pugliese di Carpino e quella siciliana di Leonforte. Le prime, più piccole di dimensioni, sono famose per il tegumento friabile, leggero, e per il gusto delicato. Da un punto di vista nutrizionale sono apprezzate per il contenuto di antiossidanti e per la L-dopa, una sostanza chiave per sostenere le funzioni del sistema nervoso. La qualità di Leonforte, invece, è più grande e si contraddistingue per un minor contenuto di zuccheri, fattore decisivo per chi deve seguire un’alimentazione a basso indice glicemico.

Utili anche nella prevenzione dei tumori

Le fave potrebbero essere anche un ottimo alimento da mettere in una dieta anticancro. Uno studio della australiana Charles Sturt University (CSU) comparso sul British Journal of Nutrition ha scoperto in test di laboratorio che i componenti delle fave del tipo Nura e Rossa sono attivi contro cinque diverse linee di cellule cancerose. Questa azione pare sia legata ai composti fenolici, sostanze che difendono la pianta dai parassiti. Sempre lo stesso studio ha evidenziato anche un effetto benefico delle fave contro la pressione alta.

Le fave sono un grande rimedio per artrite e osteoporosi

Le fave sono anche eccellenti nella cura della salute articolare perché contengono manganese, un minerale che nel corpo svolge diverse funzioni, soprattutto a livello muscolo-scheletrico. Ne basta una tazza (circa) per soddisfare le necessità nutrizionali di una donna di media corporatura e il 70% di quelle di un uomo. Il manganese difende il sistema endocrino, quello nervoso e quello immunitario.

Fave, come scegliere le più buone

Le fave fresche sono contenute in un baccello, che dimostra la sua freschezza quando si presenta con un colore verde brillante, erbaceo. Piccole macchioline di colore scuro sono normali, ma ampie zone annerite possono essere espressione di una contaminazione parassitaria. Anche il tegumento può essere mangiato, ma solo quando le fave sono molto “giovani” e fresche e questo è sottile. Se invece è più coriaceo, deve essere eliminato: si può fare abbastanza facilmente partendo da una piccola apertura sul bordo, chiamata “occhio”.

Abbina le fave ai cereali e ai cibi ricchi di vitamina c

Le proteine contenute in abbondanza nelle fave, sebbene siano di buona qualità, mancano di un particolare aminoacido e per essere meglio assimilate sarebbe opportuno non mangiarle mai da sole ma abbinarle a carboidrati integrali: provale, per esempio, con quinoa, cipollotto rosso, olive nere taggiasche, scorza di limone grattugiata, prezzemolo tritato e coriandolo fresco tritato.

Con i peperoni fai un mix stracolmo di vitamina c antirughe

Per facilitare maggiormente l’assorbimento del ferro basterà abbinare alle fave altri alimenti ricchi di vitamina C, come agrumi e peperoni. Prova un risotto antiossidante con peperoni rossi, fave, cipollotto e zafferano.

Insieme alle erbe amare per ripulire il fegato

Aggiungi una manciata di fave fresche alle verdure amare. Lessa la cicoria, poi saltala in padella con aglio, olio e peperoncino: usa questo condimento per la pasta. Con le favette fresche puoi anche preparare un pesto ottenuto pestando 100 g di fave sgranate con 2 cucchiai di pinoli o mandorle, 2 spicchi di aglio, menta, pecorino e olio EVO.

Attenzione: sono vietate a chi soffre di favismo

Le fave non vanno consumate se si soffre di favismo, una malattia genetica che comporta la mancanza di un enzima preposto all’inibizione di due sostanze presenti nelle fave, la vicina e la convicina. Inoltre, nei soggetti sensibili e predisposti, il consumo di fave, anche minimo, può scatenare delle reazioni acute con gravi conseguenze.

 

FONTE: Riza

 

(ENGLISH VERSION)

In spring and until June, we find on the market stalls fresh broad beans (also called “favette”) which are bright green, wrapped in their pods, while during the year dry ones are available (whitish color). Fresh broad beans are rich in vitamins, trace elements, mineral salts (in particular iron), anti-cholesterol fiber and have few calories. They also contain a good dose of vitamin E, an antioxidant that presides over skin nutrition. One more reason to introduce this legume into our diet and to take advantage, now, of the availability of seasonal beans, the best from the vitamin point of view. It is a truly unique legume, able to counteract anemia, overcome constipation, and even protect the nervous system. Plants rich in iron, magnesium, B vitamins and vitamin C (which is lost through cooking), the beans have a high content of proteins, fibers and a lower caloric intake than other legumes.

Broad beans: excellent protection against diabetes and coronary heart disease
Among the beans grown in Italy, two are particularly renowned: the Apulian one of Carpino and the Sicilian one of Leonforte. The first ones, smaller in size, are famous for the friable, light integument and for the delicate taste. From a nutritional point of view they are appreciated for their antioxidant content and for L-dopa, a key substance to support the functions of the nervous system. The quality of Leonforte, on the other hand, is greater and is characterized by a lower sugar content, a decisive factor for those who must follow a low glycemic index diet.

Also useful in cancer prevention
The beans could also be an excellent food to put on an anti-cancer diet. A study by the Australian Charles Sturt University (CSU) in the British Journal of Nutrition found in laboratory tests that the components of Nura and Rossa beans are active against five different cancer cell lines. This action appears to be linked to phenolic compounds, substances that defend the plant from parasites. The same study also showed a beneficial effect of beans against high blood pressure.

Broad beans are a great remedy for arthritis and osteoporosis
The beans are also excellent in the treatment of joint health because they contain manganese, a mineral that has various functions in the body, especially in the musculoskeletal level. One cup is enough (about) to satisfy the nutritional needs of a woman of average build and 70% of those of a man. Manganese defends the endocrine, nervous and immune systems.

Fave, how to choose the best ones
The fresh broad beans are contained in a pod, which demonstrates its freshness when presented with a bright, herbaceous green color. Small specks of dark color are normal, but large blackened areas can be an expression of parasitic contamination. Even the integument can be eaten, but only when the beans are very “young” and fresh and this is thin. If it is more leathery, it must be eliminated: it can be done quite easily starting from a small opening on the edge, called “eye”.

Combine beans with cereals and foods rich in vitamin c
The proteins contained in abundance in the beans, although they are of good quality, lack a particular amino acid and to be better assimilated it would be advisable never to eat them alone but combine them with whole carbohydrates: try them, for example, with quinoa, red onion, black olives taggiasche, grated lemon rind, chopped parsley and chopped fresh coriander.

Mix the peppers with a mixture of vitamin C anti-wrinkle
To make iron absorption easier, it is sufficient to combine beans with other foods rich in vitamin C, such as citrus fruits and peppers. Try an antioxidant risotto with red peppers, broad beans, spring onion and saffron.

Along with bitter herbs to cleanse the liver
Add a handful of fresh broad beans to the bitter vegetables. Boil the chicory, then sauté in a pan with garlic, oil and chilli: use this sauce for pasta. With fresh baby beans you can also prepare a pesto made by crushing 100 g of shelled broad beans with 2 tablespoons of pine nuts or almonds, 2 cloves of garlic, mint, pecorino cheese and EVO oil.

Attention: those who suffer from favism are forbidden
The beans should not be consumed if you suffer from favism, a genetic disease that involves the lack of an enzyme responsible for the inhibition of two substances present in the beans, the neighbor and convicina. Moreover, in sensitive and predisposed subjects, the consumption of beans, even minimal, can trigger acute reactions with serious consequences.

 

SOURCE: Riza

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Una molecola presente nelle crucifere riesce a riattivare meccanismi di protezione che nei tessuti tumorali sono bloccati. Come rivela una nuova ricerca, appena pubblicata su Science.

 

METTERE a tappeto il cancro risvegliando PTEN, uno dei principali “guardiani” delle cellule che normalmente protegge il corpo dai tumori ma che, in molti casi, può non funzione a dovere, diventando lui stesso il cavallo di Troia per diverse malattie oncologiche.

Come? Sfruttando l’azione dell’indolo-3-carbinolo (I3C), un composto naturale che si trova in alcune verdure presenti sulle nostre tavole, come broccoli, cavoli, cavolfiori e cavolini di Bruxelles.

La scoperta, pubblicata su Science, viene dagli Usa ma parla italiano: il primo autore dello studio è infatti Pier Paolo Pandolfi, genetista italiano che dirige il Cancer Center e del Cancer Research Institute del Beth Israel Deaconess Medical Center (Bidmc) della Harvard Medical School di Boston (Usa).

Per arrivare a queste conclusioni il team di ricerca si è servito di diversi campioni di cellule umane e modelli animali – topi – grazie ai quali è riuscito a identificare gli attori in gioco in questo processo molecolare:

“Abbiamo trovato il modo di riattivare PTEN, il Titano della soppressione tumorale, andando a bloccare la molecola WWP1, cioè l’interruttore che tiene PTEN spento, con il composto presente nei broccoli”, spiega Pandolfi.

Un’arma contro più tipi di tumore

Si tratta di una strategia promettente che consentirebbe di ampliare le opzioni preventive e terapeutiche contro il cancro:

“L’inattivazione di PTEN è molto frequente e poter risvegliare farmacologicamente questa molecola è un’arma importantissima a nostro favore”, aggiunge il genetista.

Infatti, anche se lo studio si è focalizzato su campioni di tumore alla prostata, l’approccio proposto dai ricercatori

“dovrebbe funzionare in molti tipi di tumore di grande impatto, incluso quello alla mammella”, e del fegato, perché in questi tipi di tumori l’oncogene WWP1 è molto abbondante. “In sintesi PTEN è il Titano buono, mentre WWP1 è l’oncogene cattivo, anzi direi cattivissimo”, puntualizza Pandolfi.

Si tratta infatti di un enzima, già noto per il suo ruolo nello sviluppo del cancro, e che, come spiega l’esperto, tiene spento il guardiano delle cellule.

La molecola anticancro è green

Durante lo studio, i ricercatori hanno poi condotto delle analisi biochimiche e delle simulazioni al computer grazie alle quali sono riusciti a individuare la molecola presente nelle verdure – l’indolo-3-carbinolo –, quella cioè in grado di risvegliare i sistemi di controllo contro la crescita e la proliferazione incontrollata delle cellule nei quali è coinvolto l’oncosoppressore PTEN, ponendo quindi le basi per la messa a punto di una nuova strategia anti-cancro.

Che, come preannuncia questo studio, funziona:

  • il trattamento basato su questa molecola, e testato su alcuni modelli animali, ha consentito la riduzione del tumore sia in termini di peso sia di dimensioni. In poche parole, il composto contenuto nelle verdure potrebbe diventare un buon alleato nella lotta contro il cancro, grazie alla sua capacità di contrastare gli effetti dannosi dell’oncogene WWP1.

Mangiare broccoli potrebbe dunque tenerci lontani dal cancro? Di sicuro, conclude l’esperto,

“questa scoperta enfatizza l’importanza di introdurre nella dieta alimenti vegetali, come le verdure crucifere”, appunto broccoli, cavoli, cavolfiori. “E rappresenta un’altra dimostrazione che una dieta ad alto contenuto di vegetali e fibre fa bene”.

Attenzione però a non cedere alla tentazione di tenersi lontano dalla malattia oncologica con un piatto di verdure: per trarne il potenziale beneficio anti-cancro, avremmo bisogno di generose dosi. Affinché il composto naturale sia efficace

“si dovrebbero mangiare chilogrammi di broccoli, circa 7. Per questo – conclude Pandolfi – al momento il composto in purezza è l’unica alternativa se si volessero sviluppare sperimentazioni cliniche”.

 

FONTE: Salute delle Repubblica

 

(ENGLISH VERSION)

PLAN cancer by awakening PTEN, one of the main “guardians” of cells that normally protects the body from tumors but, in many cases, may not function properly, becoming the Trojan horse for various oncological diseases. Such as? Taking advantage of the action of indole-3-carbinol (I3C), a natural compound found in some vegetables on our tables, such as broccoli, cabbage, cauliflower and Brussels sprouts. The discovery, published in Science, comes from the US but speaks Italian: the first author of the study is in fact Pier Paolo Pandolfi, Italian geneticist who directs the Cancer Center and of the Cancer Research Institute of the Beth Israel Deaconess Medical Center (Bidmc) of Harvard Medical School of Boston (USA).

To reach these conclusions the research team used different samples of human cells and animal models – mice – thanks to which it was able to identify the actors involved in this molecular process: “We have found a way to reactivate PTEN, the Titan of tumor suppression, blocking the WWP1 molecule, that is the switch that keeps PTEN off, with the compound present in the broccoli “, explains Pandolfi.
 

A weapon against multiple types of cancer

This is a promising strategy that would make it possible to expand the preventive and therapeutic options against cancer: “Inactivation of PTEN is very frequent and being able to awaken this molecule pharmacologically is a very important weapon in our favor”, adds the geneticist. In fact, although the study focused on prostate cancer samples, the approach proposed by the researchers “should work in many types of high-impact cancer, including breast cancer,” and liver, because in these types of tumors the WWP1 oncogene is very abundant. “In summary PTEN is the good Titan, while WWP1 is the bad oncogene, I would say very bad,” points out Pandolfi. It is in fact an enzyme, already known for its role in the development of cancer, and which, as the expert explains, keeps the guardian of the cells off.
 

The anticancer molecule is green

During the study, the researchers then conducted biochemical analyzes and computer simulations thanks to which they were able to identify the molecule present in vegetables – indole-3-carbinol – that is able to awaken the control systems against the growth and uncontrolled proliferation of cells in which the PTEN oncosuppressor is involved, thus laying the foundations for the development of a new anti-cancer strategy. Which, as this study predicts, works: the treatment based on this molecule, and tested on some animal models, has allowed the reduction of the tumor both in terms of weight and size. In short, the compound contained in vegetables could become a good ally in the fight against cancer, thanks to its ability to counteract the harmful effects of the WWP1 oncogene.

So eating broccoli could keep us away from cancer? Certainly, the expert concludes, “this discovery emphasizes the importance of introducing plant foods, such as cruciferous vegetables” into the diet, namely broccoli, cabbage, cauliflower. “And it represents another demonstration that a diet high in vegetables and fiber is good”. But be careful not to give in to the temptation to stay away from the oncological disease with a plate of vegetables: to get the potential anti-cancer benefit, we would need generous doses. In order for the natural compound to be effective “kilograms of broccoli should be eaten, about 7. For this – concludes Pandolfi – at the moment the pure compound is the only alternative if we wanted to develop clinical trials”.

 

SOURCE: Salute della Repubblica

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Le barbabietole sono un ortaggio a radice che è una ricca fonte di numerosi nutrienti e agisce come una fonte naturale di carboidrati per alimentare l’energia nel corpo.

Questo ortaggio è ricco di vitamine come la vitamine A, C e B, oltre a folati, ferro, calcio, manganese e potassio (259 mg per porzione da ½ tazza, o circa il 5,5% del DV). Le sue elevate quantità di antiossidanti combattono le malattie e prevengono il danno cellulare.

 

  • La vitamina C è un potente antiossidante che potenzia la funzione immunitaria e migliora la salute della pelle
  • Il folato (vitamina B9) è fondamentale per la normale crescita dei tessuti e la funzionalità cellulare ed è particolarmente necessario per le donne in gravidanza
  • Il ferro è un minerale essenziale che ha numerose importanti funzioni nel corpo ed è necessario per il trasporto dell’ossigeno nei globuli rossi.
  • Il calcio è un minerale essenziale necessario per la crescita e la forza dell’osso
  • Il manganese è un oligoelemento essenziale, che contribuisce alla regolazione del metabolismo e dei livelli di zucchero nel sangue
  • Il potassio abbassa i livelli di pressione sanguigna e previene le malattie cardiache

Le barbabietole contengono anche altri composti utili come sostanze fitochimiche, betalete e nitrati.

Sono ad alto contenuto di betaina, un composto che stimola le funzioni delle cellule epatiche e abbassa i livelli di omocisteina, che è un aminoacido non proteico che aumenta il rischio di malattie cardiovascolari.

Anche se le barbabietole sono ricche di sostanze nutritive, hanno poche calorie e il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) stima che una porzione da ½ tazza di barbabietole a fette fornisce:

  • Calorie: 35
  • Proteine: 1 grammo (g) (2% di valore giornaliero o DV)
  • Grasso: 0 g
  • Carboidrati: 8 g
  • Fibra: 1 g (4 percento DV)
  • Zuccheri: 6 g
  • Ferro: 0,4 milligrammi (mg) (2,22% DV)
  • Sodio: 250 mg

Pertanto, il suo consumo regolare migliora la salute in molti modi. Il succo di barbabietola è uno dei modi migliori per abbassare la pressione sanguigna e migliorare la salute del cuore.

L’ipertensione sanguigna colpisce circa 75 milioni di adulti americani (32%), secondo il CDC, e contribuisce a migliaia di morti ogni anno.

L’ipertensione costringe il cuore a pompare più forte, al fine di aumentare il flusso di sangue attraverso le arterie, e questo porta a arterie indurite, danneggiate e ristrette. Le arterie danneggiate sono soggette a rottura che porta a sanguinamento interno potenzialmente letale, aneurisma e altre malattie cardiache.

Tuttavia, l’uso a lungo termine di farmaci per l’ipertensione può tranquillamente danneggiare il corpo e portare a gravi effetti negativi. Tuttavia, il succo di barbabietola può essere un modo naturale per controllarlo.

Uno studio ha rilevato che i partecipanti hanno abbassato la pressione del sangue tre ore dopo aver bevuto 17 once (500ml)  di succo di barbabietola, questa diminuzione è durata fino a 24 ore. I ricercatori hanno concluso che l’integrazione inorganica di nitrati e succo di barbabietola ha portato a una significativa riduzione della pressione sanguigna sistolica.

La barbabietola cruda è ricca di nitrato (NO3), che il corpo si trasforma in nitrito biologicamente attivo (NO2) e ossido nitrico (NO) quando necessario. L’ossido nitrico è una molecola chiave che produce per aiutare la comunicazione di 100 trilioni di cellule trasmettendo segnali in tutto il corpo.

Entra nei muscoli sottostanti e agisce come un potente vasodilatatore che rilassa le arterie, abbassando così la pressione sanguigna, combatte lo stress ossidativo e l’infiammazione e stimola la circolazione sanguigna.

Inoltre, i nitrati contenuti in questo succo riducono l’assorbimento di ossigeno, rendendo così l’esercizio meno stancante, specialmente durante l’attività aerobica, quando la respirazione aumenta per attirare più ossigeno nel corpo.

È stato anche scoperto che il succo di barbabietola

  • aumenta l’efficienza della respirazione mitocondriale e
  • aumenta i livelli di energia e la resistenza.

Ecco come preparare il succo di barbabietola fatto in casa:

Ricetta succo di barbabietola

Ingredienti:

  • 5-6 barbabietole crude di media pezzatura
  • 1 limone con la buccia (tagliare entrambe le estremità)
  • 1 pollice di radice di zenzero
  • 1 cetriolo (facoltativo)

Istruzioni:

  1. Lavare gli ingredienti e tagliarli a pezzi più piccoli. Se le barbabietole hanno la buccia liscia, puliscile con un pennello vegetale, non è necessario sbucciarle.
  2. Mescolare tutti gli ingredienti nello spremiagrumi, o estrattore e versare il succo nella caraffa.
  3. Bere un bicchiere di questa bevanda sana ogni giorno, abbassa la pressione sanguigna, combatte l’infiammazione muscolare e aumentare la resistenza. Buon appetito!

fonti:
juicing-for-health.com
www.healthline.com
www.medicalnewstoday.com

FONTE: Healthy Food House

 

(ENGLISH VERSION)

Beetroots are a root vegetable which is a rich source of numerous nutrients and acts as a natural source of carbs for fueling energy in the body.

This vegetable is abundant in vitamins A, C, and B, as well as folate, iron, calcium, manganese, and potassium ( 259 mg per ½ cup serving, or about 5.5 percent of the DV). Its high amounts of antioxidants fight disease and prevent cell damage.

  • Vitamin C is a powerful antioxidant that boosts the immune function and improves skin health 
  • Folate (vitamin B9) is crucial for normal tissue growth and cell function and is particularly necessary for pregnant women
  • Iron is an essential mineral which has numerous important functions in your body and is necessary for the transport of oxygen in red blood cells.
  • Calcium is an essential mineral needed for bone growth and strength
  • Manganese is an essential trace element, which contributes to the regulation of metabolism and blood sugar levels
  • Potassium lowers blood pressure levels and prevents heart disease

Beetroots also contain other beneficial compounds like phytochemicals, betalains, and nitrates.

They are high in betaine, a compound that stimulates liver cell functions and lowers homocysteine levels, which is a non-protein amino acid that raises the risk of cardiovascular disease.

Even though beets are high in nutrients, they are low in calories, and the United States Department of Agriculture (USDA) estimates that a ½-cup serving of sliced beets provides:

  • Calories: 35
  • Protein: 1 gram (g) (2 percent daily value, or DV)
  • Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 8 g
  • Fiber: 1 g (4 percent DV)
  • Sugars: 6 g
  • Iron: 0.4 milligrams (mg) (2.22 percent DV)
  • Sodium: 250 mg

Therefore, its regular consumption improves health in numerous ways. Beetroot juice is one of the best ways to lower high blood pressure and improve heart health.

High blood pressure affects about 75 million American adults (32%), according to the CDC, and it contributes to thousands of deaths annually.

High blood pressure forces the heart to pump harder, in order to boost the blood flow through the arteries, and this leads to hardened, damaged and narrowed arteries. The damaged arteries are prone to rupture that leads to life-threatening internal bleeding, aneurysm, and other heart diseases.

However, the long-term use of hypertension medications can quietly damage the body and lead to serious adverse effects.  Yet, beetroot juice can be a natural way to control it.

One study has found that participants lowered their blood pressure three hours after drinking 17 ounces of beetroot juice, this decrease lasted up to 24 hours. Researchers concluded that the inorganic nitrate and beetroot juice supplementation led to a significant reduction in systolic blood pressure.

Raw beetroot is rich in nitrate (NO3), that the body turns into biologically active nitrite (NO2) and nitric oxide (NO) when needed. Nitric oxide is a key molecule produces to help the communication of 100 trillion cells by transmitting signals throughout the entire body.

It enters the underlying muscles and acts as a potent vasodilator that relaxes the arteries, and thus lowers blood pressure, fights oxidative stress and inflammation, and boosts blood circulation.

Furthermore, the nitrates in this juice lower the uptake of oxygen, and thus make exercise less tiring, especially during aerobic exercise, when breathing is increased to draw more oxygen into the body.

Beetroot juice has also been found to boost the efficiency of mitochondrial respiration and increase energy levels and stamina. 

Here is how to prepare your homemade beetroot juice:

Beetroot Juice Recipe

Ingredients:

  • 5-6 medium-sized raw beetroots
  • 1 lemon with peel (cut off both ends)
  • 1-inch of ginger root
  • 1 cucumber (optional)

Instructions:

Wash the ingredients, and cut them in smaller pieces. If the beetroots have smooth skin, just scrub them clean with a vegetable brush, you do not need to peel them.

Mix all the ingredients in the juicer, juice them, and then pour the juice in the pitcher.

Drink a glass of this healthy drink daily, to lower blood pressure, fight muscle inflammation, and boost your stamina. Enjoy!

Sources:
juicing-for-health.com
www.healthline.com
www.medicalnewstoday.com

 

SOURCE: Healthy Food House

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I succhi di frutta e verdura negli ultimi decenni sono diventati il punto chiave delle cliniche in tutto il mondo che trattano malattie definite incurabili dalla medicina allopatica. Possono davvero dei semplici succhi condurre alla guarigione?

Tutti sappiamo che frutta e verdura sono ricchi di vitamine, minerali ed enzimi vivi che altrimenti non troviamo nel cibo cotto e soprattutto nei cibi processati e raffinati che oggi sono diventati la base della dieta moderna.

Differenza tra bere i succhi e mangiare frutta/verdura

Nel preparare i succhi, con una centrifuga o estrattore, si eliminano le fibre e quindi rimane solo il succo ricco di tutti i principi attivi e nutrienti. I succhi hanno un effetto diverso rispetto alla frutta e verdura mangiate intere per diverse ragioni:

  1. In un bicchiere di succo sono contenute quantità largamente superiore della frutta e verdura che normalmente si mangerebbe. Quindi possiamo affermare con certezza che i succhi sono un modo per apportare un grande quantitativo di nutrienti che altrimenti non consumeremmo (ad esempio per fare un bicchiere di succo di carota che si beve in pochi secondi sono necessarie 5 carote grandi).
  2. I succhi vengono assimilati in pochissimo tempo e quindi sono altamente biodisponibili tanto che in pochi minuti sono assorbiti
  3. I succhi non affaticano la digestione e quindi non necessitano una dispersione di energia da parte dell’organismo. Questi processi di digestione delle verdure e della frutta integre consumano molta energia e tale energia viene ricavata proprio dal cibo. Infatti una porzione dell’energia del cibo “solido” che viene ingerito viene sottratta per essere utilizzata sotto forma di carburante per generare questa energia della digestione. Quando invece si bevono anche dei succhi di verdura, la situazione è completamente diversa, in quanto questi vengono digeriti e assimilati entro 10 o 15 minuti dopo averli bevuti e sono utilizzati quasi esclusivamente per il nutrimento e la rigenerazione delle cellule di tessuti, ghiandole e organi del corpo. In questo caso il risultato è evidente, dato che l’intero processo di digestione e assimilazione si completa con il massimo grado di velocità ed efficienza, e con minimo sforzo da parte del sistema digestivo.
  4. I succhi sono ricchi di “acqua biologica” che idrata le cellule e permette la rimozione dei residui incrostati nel colon e delle tossine presenti
  5. I succhi sono altamente alcalinizzanti dato che non producono residui acidi nella loro scomposizione.
  6. Gli enzimi presenti in grandi quantità nei succhi sono fondamentali per ogni reazione cellulare, la scomposizione dei nutrienti, la disintossicazione, la produzione di energia, il ricambio cellulare, l’assimilazione delle sostanze

I succhi sono una terapia utile per rigenerare il proprio organismo

“Tutte le malattie croniche sono causate da due, e solo due, principali problemi: tossine e carenze nutrizionali.
Charlotte Gerson, fondatrice dell’Istituto Gerson

Carenze nutrizionali. Oggi l’80% della popolazione soffre di carenze nutrizionali spesso senza saperlo. Le cause sono molteplici:

  1. Basare la propria dieta su farine raffinate e zuccheri che non contengono vitamine ed enzimi e anzi sottraggono enzimi e minerali (specialmente magnesio) per essere digeriti;
  2. Il colon diventa pieno di muco e residui di feci a causa di questi cibi raffinati e di quelli processati con la conseguenza di putrefazione e fermentazione delle sostanze che passano che quindi non vengono correttamente assorbite.
  3. I terreni sono altamente impoveriti rispetto a 100 anni fa a causa dello sfruttamento e mancanza di rotazione delle colture, piogge acide e uso indiscriminato di pesticidi ed erbicidi. Ad esempio ho pubblicato di come oggi uno stesso frutto contiene l’80% in meno di vitamine e minerali rispetto a soli 30 anni fa! E’ stato inoltre stimato che per ottenere il ferro contenuto in una mela del 1950 oggi dovremmo consumarne 36!! Ecco perché oggi spopolano gli integratori e perché consumare gli estratti di succhi è un modo per sopperire a tali carenze.

Quando si beve un succo fresco vivo è quasi come ricevere un’endovena di vitamine, minerali ed enzimi perché vanno direttamente nel tuo corpo senza bisogno di essere digeriti. Dal momento che è essenzialmente spremitura di nutrienti vivi ed altamente assimilati, non sorprende che possono produrre benefici rapidi e profondi sulla salute.

Tossine. Le tossine oggi sono onnipresenti, ad esempio nel cibo: pesticidi in frutta e verdura; ormoni, antibiotici e OGM in carne e latticini; metalli pesanti e plastica nel pesce; additivi, coloranti, esaltatori di sapidità, dolcificanti sintetici in tutti i cibi confezionati. Ma anche nei prodotti per l’igiene che applichiamo sulla pelle, senza contare lo stato dell’aria che si respira specialmente nelle città. Quando consumiamo i succhi stimoliamo l’evacuazione delle tossine dalle cellule e dal colon grazie ai fitonutrienti, agli enzimi e all’acqua presenti. Inoltre se pratichiamo una dieta a base esclusivamente di succhi per alcuni giorni allora si instaura l’autofagia e la rigenerazione cellulare che permette di curare i tessuti malati e far ritornare la vitalità a tutto l’organismo.

Innumerevoli casi di guarigioni “impossibili” con i succhi

I resoconti di guarigioni avvenute con una dieta a base esclusivamente di succhi sono davvero innumerevoli soprattutto se si considera che questa terapia viene praticata da quasi un centinaio di anni soprattutto in America grazie a Norman Walker che (nato a Genova) è stato il più grande pionere, ispirando la fondazione di cliniche, estrattori, libri e influenzando molti medici ancora oggi.

Nel suo libro “Succhi di Frutta e Verdura” spiega le proprietà di ogni tipo di succo e stila una tabella di corrispondenza tra le varie malattie e i succhi da associare.

Un’altra famosa terapia che sfrutta i succhi è il Metodo Gerson che insieme al clistere di caffè e una dieta appropriata, è attiva ancora oggi nel proporsi di trattare cancro, malattie “incurabili” e malattie che prevederebbero l’uso di farmaci a vita. In Europa ha aperto nel 2008 una clinica a Budapest.

Anche lo stesso Rudolf Breuss che afferma di aver curato più di 45.000 casi di cancro nel suo libro “The Breuss Cancer Cure” associava al digiuno un succo preparato con barbabietola rossa, patata, carota, ravenelli e sedano come spiegato nel mio precedente articolo

La digiunoterapia anticancro del naturopata austriaco Rudolf Breuss che ha curato 45.000 persone

Per chi volesse approfondire la guarigione con i succhi consiglio la lettura del libro “Detox Miracle” di Robert Morse. Possiamo anticipare che uno dei succhi più curativi è il succo di carota di cui abbiamo parlato in questo articolo

Ecco gli effetti curativi anticancro del succo di carota bevuto ogni giorno

Come fare i succhi

Per fare i succhi di frutta e verdura potete usare il minipimer o il frullatore, che sono strumenti che facilmente avete in casa. Tuttavia in questo modo non si tolgono le fibre e quindi si consuma meno “succo vivo”. Quindi l’ideale è acquistare una centrifuga (il cui prezzo è anche inferiore alle 50€) oppure ancor meglio un estrattore che lavora a bassi giri e quindi mantiene intatti gli enzimi (il prezzo si aggira dalle 100 alle 1000€).

I benefici di succhi di frutta e verdura non sono legati solo al cancro ma permettono il benessere generale di tutto il corpo e e lucidità alla mente. Ad esempio iniziare la giornata con un succo di mele carota zenzero sedano è un ottimo modo per depurarsi dalle scorie prodotte dalla digestione del giorno precedente, mantenere l’organismo in uno stato rigenerativo di digiuno e fornire nutrienti essenziali ed energia. 

FONTE: Dionidream

 

(ENGLISH VERSION)

Fruit and vegetable juices in recent decades have become the key point of clinics around the world that treat diseases defined as incurable by allopathic medicine. Can simple juices really lead to healing?

 
We all know that fruits and vegetables are rich in vitamins, minerals and live enzymes that otherwise we don’t find in cooked food and especially in processed and refined foods that today have become the basis of the modern diet.

Difference between drinking juice and eating fruit / vegetables
In preparing the juices, with a centrifuge or extractor, the fibers are eliminated and therefore only the juice rich in all the active and nourishing ingredients remains. The juices have a different effect than the whole eaten fruit and vegetables for several reasons:

How to trigger healing

The work of Riccardo Lautizi has finally come out.
• 4 years of work
• 300 scientific studies
• 2 audio techniques included
Release the healing energy within you
I want my copy
Dionidream book cover
A glass of juice contains a much larger quantity of fruit and vegetables than would normally be eaten. So we can say with certainty that juices are a way to supply a large quantity of nutrients that otherwise we would not consume (for example, to make a glass of carrot juice that is drunk in a few seconds, 5 large carrots are needed).
The juices are assimilated in a very short time and therefore they are highly bio-available so that in a few minutes they are absorbed
The juices do not strain digestion and therefore do not require a dispersion of energy from the body. These processes of digestion of vegetables and whole fruits consume a lot of energy and this energy is obtained precisely from food. In fact, a portion of the energy of the “solid” food that is ingested is subtracted to be used in the form of fuel to generate this digestion energy. When instead we also drink vegetable juices, the situation is completely different, as these are digested and assimilated within 10 or 15 minutes after drinking them and are used almost exclusively for the nourishment and regeneration of tissues, glands and organs cells. of the body. In this case the result is obvious, given that the entire process of digestion and assimilation is completed with the maximum degree of speed and efficiency, and with minimum effort on the part of the digestive system.
The juices are rich in “biological water” that hydrates the cells and allows the removal of residues encrusted in the colon and toxins present
The juices are highly alkalizing as they do not produce acid residues in their breakdown.
Enzymes present in large quantities in juices are essential for every cellular reaction, nutrient breakdown, detoxification, energy production, cell turnover, the assimilation of substances

Juices are a useful therapy to regenerate your body

“All chronic diseases are caused by two, and only two, major problems: toxins and nutritional deficiencies.”
Charlotte Gerson, founder of the Gerson Institute

 
Nutritional deficiencies. Today 80% of the population suffers from nutritional deficiencies often without knowing it. The causes are many:

Base your diet on refined flours and sugars that do not contain vitamins and enzymes and instead subtract enzymes and minerals (especially magnesium) to be digested;
The colon becomes full of mucus and faeces residues due to these refined foods and those processed with the consequence of putrefaction and fermentation of the substances that pass which are therefore not properly absorbed.

The lands are highly impoverished compared to 100 years ago due to exploitation and lack of crop rotation, acid rain and indiscriminate use of pesticides and herbicides. For example, I published how today the same fruit contains 80% less vitamins and minerals than just 30 years ago! It has also been estimated that to get the iron contained in a 1950 apple we should consume 36 !! This is why today supplements are very popular and because consuming juice extracts is a way to make up for these shortcomings.
When you drink a fresh live juice it is almost like receiving an endovena of vitamins, minerals and enzymes because they go directly into your body without needing to be digested. Since it is essentially squeezing live and highly assimilated nutrients, it is not surprising that they can produce rapid and profound health benefits

Toxins. Toxins are ubiquitous today, for example in food: pesticides in fruits and vegetables; hormones, antibiotics and GMOs in meat and dairy products; heavy metals and plastic in fish; additives, dyes, flavor enhancers, synthetic sweeteners in all packaged foods. But also in the hygiene products that we apply on the skin, without counting the state of the air that we breathe especially in the cities.

When we consume the juices we stimulate the evacuation of toxins from the cells and from the colon thanks to the phytonutrients, to the enzymes and to the water present. Furthermore, if we practice a diet based exclusively on juices for a few days, then autophagy and cellular regeneration are established which allows us to treat the diseased tissues and return vitality to the whole organism.

Countless cases of “impossible” healings with juices

The reports of healing that occurred with a diet based exclusively on juices are truly countless, especially if we consider that this therapy has been practiced for almost a hundred years, especially in America thanks to Norman Walker who (born in Genoa) was the greatest pioneer , inspiring the foundation of clinics, extractors, books and influencing many doctors even today.

In his book “Fruit juices and vegetables” explains the properties of each type of juice and draws up a table of correspondence between the various diseases and the juices to associate.

Another famous therapy that uses juices is the Gerson Method which, together with coffee enema and an appropriate diet, is still active today in proposing to treat cancer, “incurable” diseases and diseases that would foresee the use of drugs for life. In Europe, a clinic opened in Budapest in 2008.

Even the same Rudolf Breuss who claims to have treated more than 45,000 cases of cancer in his book “The Breuss Cancer Cure” associated fasting with a juice made with beetroot, potato, carrot, ravenelli and celery as explained in my previous article

Anti-cancer fasting by Austrian naturopathist Rudolf Breuss who treated 45,000 people
For those wishing to deepen their healing with juices, I recommend reading the book “Detox Miracle” by Robert Morse. We can anticipate that one of the most curative juices is the carrot juice that we talked about in this article

Here are the anticancer healing effects of carrot juice drunk every day

How to make juices
To make fruit and vegetable juices you can use the blender or mini-blender, which are tools you can easily have at home. However in this way the fibers are not removed and therefore less “living juice” is consumed. So the ideal is to buy a centrifuge (whose price is even less than 50 €) or even better an extractor that works at low revs and therefore keeps the enzymes intact (the price is between 100 and 1000 €).

The benefits of fruit and vegetable juices are not only linked to cancer but allow the general well-being of the whole body and lucidity to the mind. For example, starting the day with a carrot ginger celery apple juice is a great way to cleanse yourself of the waste produced by the digestion of the previous day, keep the body in a regenerative state of fasting and provide essential nutrients and energy.

SOURCE: Dionidream

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