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Il sambuco nero (Sambucus nigra) è un arbusto che si trova comunemente in Europa, Asia centrale e occidentale e Africa settentrionale, con sottospecie in tutto il Nord America.

 

Esistono diverse specie di sambuco. Le bacche e i fiori sono usati in medicina e sono ricchi di antiossidanti, quercetina, rutina e antociani (un tipo di flavonoide che agisce come antiossidante e anti-infiammatorio).

Ippocrate si riferiva all’albero di sambuco come al suo “scrigno di medicine”.

Il sambuco è stato usato per secoli come medicinale nella medicina popolare europea e dalle tribù indigene per potenziare il sistema immunitario o come tonico per la salute generale.

Il sambuco nero è disponibile si trova in molti integratori in molti negozi di alimenti naturali.

In effetti, la scienza ha recentemente verificato ciò che la medicina popolare ha conosciuto per secoli, la “Laciniata” di sambuco nero è un potente farmaco antivirale e funziona anche contro alcuni ceppi di batteri.

Solo perché i ricercatori hanno solo verificato i benefici medicinali di Sambucus nigra L. non significa che altre varietà di sambuco non siano efficaci.

Attenzione: non mangiare le bacche di sambuco selvatiche in quanto sono leggermente tossiche a meno che non siano cotte o essiccate e trasformate in una tintura. Guarda il video qui sotto per imparare come preparare le tue medicine di sambuco fatte in casa.

Studi clinici verificano l’efficacia di sambuco nero

Uno studio del 2011 pubblicato su Bio Med Central (BMC) ha dimostrato che il Black Elderberry inibisce

  • la moltiplicazione di entrambi i virus dell’influenza A e B, nonché
  • tre batteri Gram-positivi e
  • un batterio Gram-negativo,

che causano infezioni delle vie respiratorie superiori.

I ricercatori del Dipartimento di Virologia della Hebrew University-Hadassah Medical School hanno concluso che le bacche sono molto efficaci come trattamento per l’influenza:

“I sintomi sono stati alleviati in media 4 giorni prima e l’uso di farmaci di salvataggio era significativamente inferiore in quelli che ricevevano estratto di bacche di sambuco rispetto al placebo.” L’estratto di sambuco sembra offrire un trattamento efficace, sicuro ed economico per l’influenza. “

I ricercatori della Hadassah University hanno scoperto che le bacche conferiscono protezione a livello cellulare inibendo l’infiammazione dannosa e migliorando la risposta del sistema immunitario.

Hanno anche confermato che il sambuco è un tonico di salute generale sicuro ed efficace.

In sintesi, i ricercatori Hadassah hanno affermato:

  • “Sambucol (un prodotto di Elderberry proprietario) potrebbe quindi essere utile per l‘attivazione del sistema immunitario e nel processo infiammatorio in individui sani o in pazienti con varie malattie.
  • Sambucol potrebbe anche avere un effetto immunoprotettivo o immunostimolante quando somministrato a pazienti affetti da cancro o AIDS, in combinazione con trattamenti chemioterapici o di altro tipo. “

La dottoressa Madeleine Mumcuoglu, [virologista israeliana di fama mondiale che ha studiato e sviluppato Sambucol] ed è presidente di Razei Bar [la società che produce Sambucol], ha testato per la prima volta le sue ricerche su pazienti nell’epidemia di influenza del Sud Israele del 1992/3. I risultati sono stati estremamente incoraggianti.

  • “Entro 24 ore, il 20% dei pazienti che assumevano Sambucol presentava notevoli miglioramenti in termini di sintomi come febbre, dolori muscolari, dolori e tosse.
  • Entro il secondo giorno, il 73% è stato migliorato e entro il terzo giorno il 90%. Nel gruppo non trattato, solo il 16% si è sentito meglio dopo due giorni. La maggior parte di quel gruppo ha impiegato quasi una settimana per sentirsi meglio. “

Uno studio del 2001, pubblicato sulla rivista European Cytokine Network, si è focalizzato su come le bacche di sambuco attaccano le citochine proinfiammatorie in un sistema immunitario sano.

I ricercatori hanno concluso che i prodotti Sambucol Elderberry attivano la risposta immunitaria stimolando e aumentando le citochine infiammatorie.

Precedenti studi hanno dimostrato che il sambuco stimola anche la produzione di citochine non infiammatorie che combattono le infezioni a seconda della situazione e di ciò che è necessario al corpo, agendo essenzialmente come un adattogeno.

L’effetto immunostimolatore di Elderberry è efficace non solo per l’influenza, ma può rivelarsi utile nel trattamento del cancro e di varie malattie immunosoppressive come l’AIDS.

Secondo Mountain Rose Herbs:

“Ricerche approfondite mostrano che gli anziani interrompono la produzione di citochine ormonali che dirigono una classe di globuli bianchi noti come neutrofili a causare infiammazione, specialmente in caso di influenza e artrite.

D’altra parte, l’anziano aumenta la produzione di citochine non infiammatorie che combattono le infezioni fino a 10 volte. “

Impara come preparare le tue medicine di sambuco fatte in casa:

Come preparare lo sciroppo di sambuco

Tintura di sambuco

Tempo di preparazione: 5 minuti – Tempo di cottura: 1 ora

Ingredienti:

  • 2/3 tazza di bacche di sambuco mature
  • 3 ½ tazze d’acqua
  • 2 cucchiai di radice di zenzero fresco o essiccato
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • ½ cucchiaino di chiodi di garofano o polvere di chiodi di garofano
  • 1 tazza di miele crudo

Istruzioni:

1. Versare l’acqua in una casseruola media e aggiungere i frutti di sambuco, lo zenzero, la cannella e i chiodi di garofano (non aggiungere ancora il miele).

2. Portare a ebollizione l’acqua mescolata con gli ingredienti, quindi coprire e ridurre a fuoco lento per circa 45 minuti a un’ora fino a quando il liquido si è ridotto di quasi la metà. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare fino a quando non può essere maneggiato. Versare un colino in un bicchiere o una ciotola (assicurarsi che non ci siano semi nel liquido).

3. Compost le bacche di sambuco e lascia raffreddare il liquido finché non è tiepido. Aggiungi 1 tazza di miele e mescola bene.

4. Una volta mescolato il miele, versare lo sciroppo in un barattolo di vetro o in un contenitore da 16 once.

5. Hai fatto la medicina più squisita di sempre! Conservare in frigorifero e assumere ogni giorno per potenziare il sistema immunitario.

6. La dose standard è ½ cucchiaino a 1 cucchiaino per i bambini e ½ cucchiaio a 1 cucchiaio per gli adulti. Se hai l’influenza, prendi la dose normale ogni 2-3 ore invece di una volta al giorno fino a quando i sintomi non si interrompono.

Fonte della ricetta

Questo articolo è stato originariamente pubblicato su http://www.realfarmacy.com e scritto da Paul Fassa. I suoi animaletti sono il controllo della mafia medica sulla salute e l’industria alimentare e la corruzione delle agenzie di regolamentazione governativa. I valenti contributi di Paul al movimento per la salute e il cambio di paradigma globale sono famosi in tutto il mondo. Visita il suo blog seguendo questo link e seguilo su Twitter qui.

Riferimenti:

http://altmedicine.about.com/od/herbsupplementguide/a/The-Scoop-On-Anthocyanins.htm
http://www.biomedcentral.com/1472-6882/11/16
http://naturalsociety.com/black-elderberry-natural-cold-flu-treatment/#ixzz3GpeYllBD
http://www.biomedcentral.com/1472-6882/11/16
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15080016
http://gnowfglins.com/2013/12/02/make-your-own-elderberry-tincture/
http://www.progressivehealth.com/elderberry-helps-prevent-colds-flu.htm#A_Systematic_Review_of_Past_Studieshttp://wellnessmama.com/5913/elderberries-herb-profile/

FONTE: Higher Perspective

(ENGLISH VERSION)

European Black Elderberry (Sambucus nigra) is a shrub that is commonly found across Europe, central and western Asia, and northern Africa, with subspecies all over North America.

There are several different species of Elderberry. The berries and flowers are used medicinally and are loaded with antioxidants, quercetin, rutin and anthocyanins (a type of flavonoid that acts as an antioxidant and anti-inflammatory).

Hippocrates referred to the elder tree as his “medicine chest.”

Elderberry has been used for centuries as a medicinal in European folk medicineand by indigenous tribes to boost the immune system or as a general health tonic.

Black elderberry is available and found in several supplemental forms at many health food stores.

In fact, science has just recently verified what folk medicine has known for centuries, Black Elderberry ‘Laciniata’ is a potent antiviral medicine and works against some strains of bacteria as well.

Just because researchers have only verified the medicinal benefits of Sambucus nigra L. does not mean that other varieties of Elderberry are not effective.

Caution: Do not eat raw wild elderberries as they are mildly toxic unless cooked or dried and made into a tincture. Watch the video below to learn how to make your own homemade Elderberry medicines.

Clinical Studies Verify Black Elderberry’s Efficacy

A 2011 study published in Bio Med Central (BMC) demonstrated that Black Elderberry inhibits the replication of both influenza A and B viruses, as well as three Gram-positive bacteria and one Gram-negative bacteria, which cause upper respiratory infections.

Researchers at the Department of Virology at Hebrew University-Hadassah Medical School, concluded that the berries are very efficacious as a flu treatment:

“Symptoms were relieved on average 4 days earlier and use of rescue medication was significantly less in those receiving elderberry extract compared with placebo. Elderberry extract seems to offer an efficient, safe and cost-effective treatment for influenza.”

Hadassah University researchers discovered that the berries confer protection at the cellular level by inhibiting damaging inflammation and enhancing immune system response.

They also confirmed that Elderberry is a safe and effective general health tonic.

In summary, the Hadassah researchers stated:”Sambucol ( a proprietary Elderberry product) might therefore be beneficial to the immune system activation and in the inflammatory process in healthy individuals or in patients with various diseases.

Sambucol could also have an immunoprotective or immunostimulatory effect when administered to cancer or AIDS patients, in conjunction with chemotherapeutic or other treatments.”

Dr. Madeleine Mumcuoglu, [world-renowned Israeli virologist who researched and developed Sambucol] and is president of Razei Bar [the company that manufactures Sambucol], first tested her research on patients in the Southern Israel flu epidemic of 1992/3. The results were extremely encouraging.

“Within 24 hours, 20% of those patients taking Sambucol had dramatic improvements in symptoms like fever, muscle aches and pains and coughing.

By the second day, 73% were improved and by day three, 90%. In the untreated group, only 16% felt better after two days. The majority of that group took almost a week to begin feeling better.”

A 2001 study published in the journal, European Cytokine Network, focused on how elderberries engage proinflammatory cytokines in a healthy immune system.

The researchers concluded that Sambucol Elderberry products activate immune response by stimulating and enhancing inflammatory cytokines.

Previous studies have demonstrated that elderberry also boosts the production of non-inflammatory infection-fighting cytokines depending on the situation and what is needed by the body, essentially acting like an adaptogen.

The immunostimulatory effect of Elderberry is effective not only for influenza but may prove useful in the treatment of cancer and various immunosuppressive diseases like AIDS.

According to Mountain Rose Herbs:

“Extensive research shows that elder stop the production of hormone-like cytokines that direct a class of white blood cells known as neutrophils to cause inflammation, especially in influenza and arthritis.

On the other hand, elder increases the production non-inflammatory infection-fighting cytokines as much as 10 fold.”

Learn how to make your own homemade Elderberry medicines:

How to Make Elderberry Syrupyoutu.be

Elderberry Tinctureyoutu.be

Prep time: 5 minutes – Cook time: 1 hour

Ingredients:

  • 2/3 cup black ripe elderberries
  • 3 ½ cups of water
  • 2 Tablespoons fresh or dried ginger root
  • 1 teaspoon cinnamon powder
  • ½ teaspoon cloves or clove powder
  • 1 cup raw honey

Instructions:

1. Pour water into medium saucepan and add elderberries, ginger, cinnamon, and cloves (do not add the honey yet).

2. Bring the water mixed with the ingredients to a boil, then cover and reduce to a simmer for about 45 minutes to an hour until the liquid has reduced by almost half. Remove from heat and let cool until it can be handled. Pour through a strainer into a glass or bowl (make sure there are no seeds in your liquid).

3. Compost the elderberries and let the liquid cool until it is lukewarm. Add 1 cup of honey and stir well.

4. Once the honey is stirred in, pour the syrup into a mason jar or 16-ounce container.

5. You made the yummiest medicine ever! Store in the fridge and take daily to boost your immune system.

6. Standard dose is ½ teaspoon to 1 teaspoon for kids and ½ Tbsp to 1 Tbsp for adults. If you have the flu, take the normal dose every 2-3 hours instead of once a day until symptoms stop.

Recipe Source

This article was originally published on www.realfarmacy.com and written by Paul Fassa. His pet peeves are the Medical Mafia’s control over health and the food industry and government regulatory agencies’ corruption. Paul’s valiant contributions to the health movement and global paradigm shift are world renowned. Visit his blog by following this link and follow him on Twitter here.

Sources:

http://altmedicine.about.com/od/herbsupplementguide/a/The-Scoop-On-Anthocyanins.htm
http://www.biomedcentral.com/1472-6882/11/16
http://naturalsociety.com/black-elderberry-natural-cold-flu-treatment/#ixzz3GpeYllBD
http://www.biomedcentral.com/1472-6882/11/16
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15080016
http://gnowfglins.com/2013/12/02/make-your-own-elderberry-tincture/
http://www.progressivehealth.com/elderberry-helps-prevent-colds-flu.htm#A_Systematic_Review_of_Past_Studieshttp://wellnessmama.com/5913/elderberries-herb-profile/

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SOURCE: Higher Perspective

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I frutti di bosco, in particolare more e lamponi non sono solo buoni: prevengono e allontanano le infiammazioni di stomaco e intestino, alleviano herpes e gengiviti.

 

Frutti di bosco e salute

A prima vista sembrano cespugli qualsiasi, pieni di spine. In realtà i frutti di bosco sono arbusti dalle eccezionali proprietà medicinali. Crescono per lo più fra fine agosto e settembre, portando con sé tutta la potenza del sole ma anche la capacità di sopravvivere a climi roventi. Non a caso i frutti di bosco e le loro foglie sono il rimedio d’elezione per ridurre gli stati infiammatori.

I frutti di bosco spengono il fuoco dello stomaco

Fra i vari frutti di bosco, lamponi e more sono l’accoppiata vincente per ridurre linfiammazione gastrica. Questi piccoli frutti di bosco contengono degli antiossidanti denominati ellagitanni dotati anche di potenti virtù antinfiammatorie. La buona notizia è che lo stomaco non è in grado di modificarli, mantenendo inalterate le proprietà. Ciò permette di proteggere lo stomaco da gastriti e ulcere.

Le more più forti dei lamponi

L’effetto antinfiammatorio e antiulcera sembra essere più elevato nelle more, che presentano un contenuto di ellagitannini pari a più del doppio di quello dei lamponi. Per ottenere effetti di rilievo, bisogna consumare circa 150 grammi di frutti al giorno.

Se la bocca brucia, vanno bene anche le foglie

Le foglie di more e lamponi, abbinate ai frutti, possono essere utilizzate per ridurre stomatiti, afte, infiammazioni gengivali e herpes. Problematiche che si presentano maggiormente nei caldi mesi estivi. Oltre alla tintura madre, acquistabile in erboristeria, si può preparare un infuso versando alcune foglie – fresche o secche – in acqua calda. Lo stesso rimedio è utile anche contro il mal di gola e le infiammazioni vaginali.

Per via orale, i frutti di bosco regolano l’intestino e il ciclo mestruale

I frutti di bosco possiedono un effetto leggermente lassativo, rimedio adatto anche ai bambini. Le foglie, che sono invece ricche di tannini, possono evitare fastidiosi episodi di diarrea, tipici dell’estate. Le stesse sostanze sono anche particolarmente attive nel regolarizzare le mestruazioni, specie se troppo abbondanti.

L’aceto di lamponi aiuta a digerire i grassi e disseta

L’aceto di lamponi – preparato in casa con i frutti aggiunti all’agro di mele o di vino – se unito ai pasti aiuta a digerire i grassi, mentre un cucchiaino in acqua remineralizza e disseta. Ricchissimo di minerali e vitamine, riduce anche le infiammazioni articolari.

 

FONTE: Riza

 

(ENGLISH VERSION)

Berries, especially blackberries and raspberries are not only good: they prevent and remove inflammation of the stomach and intestines, they alleviate herpes and gingivitis.

Berries and health

At first glance they look like any bushes, full of thorns. In reality, wild berries are shrubs with exceptional medicinal properties. They grow mostly between the end of August and September, bringing with them all the power of the sun but also the ability to survive in hot climates. It is no coincidence that berries and their leaves are the remedy of choice to reduce inflammation.

The berries of the forest turn off the fire of the stomach

Among the various berries, raspberries and blackberries are the winning combination to reduce gastric inflammation. These small berries contain antioxidants called ellagitanni also endowed with powerful anti-inflammatory virtues. The good news is that the stomach is not able to modify them, keeping the properties unaltered. This allows the stomach to be protected from gastritis and ulcers.

Blackberries stronger than raspberries

The anti-inflammatory and anti-ulcer effect appears to be higher in blackberries, which have an ellagitannin content more than twice that of raspberries. To obtain significant effects, we need to consume about 150 grams of fruit a day.

If the mouth burns, the leaves are fine too

The leaves of blackberries and raspberries, combined with fruits, can be used to reduce stomatitis, mouth ulcers, gingival inflammation and herpes. Problems that occur most in the hot summer months. In addition to tincture, which can be bought in herbal medicine, you can prepare an infusion by pouring some leaves – fresh or dried – in hot water. The same remedy is also useful against sore throat and vaginal inflammation.

Orally, the berries regulate the intestine and the menstrual cycle

The berries have a slightly laxative effect, a remedy that is also suitable for children. The leaves, which are instead rich in tannins, can avoid annoying episodes of diarrhea, typical of summer. The same substances are also particularly active in regularizing menstruation, especially if too abundant.

Raspberry vinegar helps to digest fats and quenches thirst

Raspberry vinegar – prepared at home with fruits added to the apple or wine agro – if combined with meals helps to digest fats, while a teaspoon in water remineralizes and quenches thirst. Extremely rich in minerals and vitamins, it also reduces joint inflammation.

SOURCE: Riza

 

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La guanabana, il frutto dell’Annona muricata conosciuto anche come graviola, annone o corossole, è un frutto tropicale poco conosciuto in Italia ma molto usato in altri paesi.

 

Cresce nelle zone tropicali, ma è presente anche in Calabria. Ultimi studi sulla guanabana hanno dimostrato le sue proprietà benefiche su una grande varietà di malattie.

Combatte herpes, parassiti e infezioni.

Usato da secoli in Sud America e nel Sud-Est asiatico, corteccia, foglie, radici e polpa della guanabana sono stati impiegati nella cura di malattie cardiache, asma e artriti.

La Guanabana è utile anche per trattare disturbi del sonno, influenza e tosse. Di seguito elenchiamo le proprietà benefiche della guanabana:

  • secondo alcuni studi, la guanabana potrebbe essere di aiuto nella lotta contro il cancro;
  • protegge il sistema immunitario;
  • colpisce le cellule maligne in 12 tipi di cancro, fra i quali colon, mammella, prostata, polmoni e pancreas;
  • colpisce solo le cellule tumorali, lasciando le cellule sane.

 

Non esistono ancora studi scientifici che abbiano dimostrato al 100% l’efficacia di questo frutto, ed è per questo che non è assolutamente indicato per cure fai da te.

Secondo il Cancer Research UK

non ci sono evidenze che possano dimostrare che l’annone possa funzionare come cura contro il cancro. Alcuni studi di laboratorio hanno dimostrato che gli estratti di annone possono uccidere alcune cellule del cancro al fegato e al seno che sono particolarmente resistenti a determinati farmaci chemioterapici. Ma non sono stati effettuati studi in larga scala su esseri umani, quindi non si sa ancora se l’annone possa essere un efficace rimedio contro il cancro” (fonte).

Come sfruttare i benefici della guanabana

Per godere dei benefici salutari della guanabana, prova a preparare un tè con le sue foglie. Scegli 2 o 3 foglie di guanabana (le trovi in erboristeria o in alcuni supermercati) e tagliale a pezzetti. Mettili in una tazza e versa un bicchiere di acqua bollente, copri e fai riposare per circa 45 minuti. Filtra e dolcifica con stevia o miele naturale.

 

FONTE: Rimedio-naturale

 

(ENGLISH VERSION)

The guanabana, the fruit of Annona muricata also known as graviola, annone or corossole, is a tropical fruit little known in Italy but very used in other countries. It grows in tropical areas, but is also present in Calabria. Latest studies on guanabana have shown its beneficial properties on a wide variety of diseases. Fight herpes, parasites and infections.

Used for centuries in South America and Southeast Asia, bark, leaves, roots and pulp of the guanabana have been used in the treatment of heart disease, asthma and arthritis.

The Guanabana is also useful for treating sleep disorders, flu and coughs. Below we list the beneficial properties of guanabana:

  • according to some studies, the guanabana could be helpful in the fight against cancer;
  • protects the immune system;
  • affects the malignant cells in 12 types of cancer, including colon, breast, prostate, lungs and pancreas;
    it only affects the cancer cells, leaving the cells healthy.

There are still no scientific studies that have shown 100% the effectiveness of this fruit, and that is why it is not absolutely recommended for do-it-yourself treatments.

According to Cancer Research UK

“there is no evidence that can show that the can work as a cure against cancer. Some laboratory studies have shown that annone extracts can kill certain liver and breast cancer cells that are particularly resistant to certain chemotherapeutic drugs. But no large-scale studies have been carried out on humans, so it is not yet known whether the annone can be an effective remedy against cancer “(source).

How to take advantage of the benefits of guanabana

To enjoy the healthy benefits of the guanabana, try preparing a tea with its leaves. Choose 2 or 3 guanabana leaves (find them in herbal medicine or in some supermarkets) and cut them into small pieces. Put them in a cup and pour a glass of boiling water, cover and let stand for about 45 minutes. Filter and sweeten with stevia or natural honey.

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I frutti di bosco, in particolare more e lamponi non sono solo buoni: prevengono e allontanano le infiammazioni di stomaco e intestino, alleviano herpes e gengiviti.

 

Frutti di bosco e salute

A prima vista sembrano cespugli qualsiasi, pieni di spine. In realtà i frutti di bosco sono arbusti dalle eccezionali proprietà medicinali. Crescono per lo più fra fine agosto e settembre, portando con sé tutta la potenza del sole ma anche la capacità di sopravvivere a climi roventi. Non a caso i frutti di bosco e le loro foglie sono il rimedio d’elezione per ridurre gli stati infiammatori.

I frutti di bosco spengono il fuoco dello stomaco

Fra i vari frutti di bosco, lamponi e more sono l’accoppiata vincente per ridurre l’infiammazione gastrica. Questi piccoli frutti di bosco contengono degli antiossidanti denominati ellagitanni dotati anche di potenti virtù antinfiammatorie. La buona notizia è che lo stomaco non è in grado di modificarli, mantenendo inalterate le proprietà. Ciò permette di proteggere lo stomaco da gastriti e ulcere.

Le more più forti dei lamponi

L’effetto antinfiammatorio e antiulcera sembra essere più elevato nelle more, che presentano un contenuto di ellagitannini pari a più del doppio di quello dei lamponi. Per ottenere effetti di rilievo, bisogna consumare circa 150 grammi di frutti al giorno.

Se la bocca brucia, vanno bene anche le foglie

Le foglie di more e lamponi, abbinate ai frutti, possono essere utilizzate per ridurre stomatiti, afte, infiammazioni gengivali e herpes. Problematiche che si presentano maggiormente nei caldi mesi estivi. Oltre alla tintura madre, acquistabile in erboristeria, si può preparare un infuso versando alcune foglie – fresche o secche – in acqua calda. Lo stesso rimedio è utile anche contro il mal di gola e le infiammazioni vaginali.

Per via orale, i frutti di bosco regolano l’intestino e il ciclo mestruale

I frutti di bosco possiedono un effetto leggermente lassativo, rimedio adatto anche ai bambini. Le foglie, che sono invece ricche di tannini, possono evitare fastidiosi episodi di diarrea, tipici dell’estate. Le stesse sostanze sono anche particolarmente attive nel regolarizzare le mestruazioni, specie se troppo abbondanti.

L’aceto di lamponi aiuta a digerire i grassi e disseta

L’aceto di lamponi – preparato in casa con i frutti aggiunti all’agro di mele o di vino – se unito ai pasti aiuta a digerire i grassi, mentre un cucchiaino in acqua remineralizza e disseta. Ricchissimo di minerali e vitamine, riduce anche le infiammazioni articolari.

 

FONTE: Riza

 

(ENGLISH VERSION)

Berries, especially blackberries and raspberries are not only good: they prevent and remove inflammation of the stomach and intestines, they alleviate herpes and gingivitis.

Berries and health

At first glance they look like any bushes, full of thorns. In reality, wild berries are shrubs with exceptional medicinal properties. They grow mostly between the end of August and September, bringing with them all the power of the sun but also the ability to survive in hot climates. It is no coincidence that berries and their leaves are the remedy of choice to reduce inflammation.

The berries of the forest turn off the fire of the stomach

Among the various berries, raspberries and blackberries are the winning combination to reduce gastric inflammation. These small berries contain antioxidants called ellagitanni also endowed with powerful anti-inflammatory virtues. The good news is that the stomach is not able to modify them, keeping the properties unaltered. This allows the stomach to be protected from gastritis and ulcers.

Blackberries stronger than raspberries

The anti-inflammatory and anti-ulcer effect appears to be higher in blackberries, which have an ellagitannin content more than twice that of raspberries. To obtain significant effects, we need to consume about 150 grams of fruit a day.

If the mouth burns, the leaves are fine too

The leaves of blackberries and raspberries, combined with fruits, can be used to reduce stomatitis, mouth ulcers, gingival inflammation and herpes. Problems that occur most in the hot summer months. In addition to tincture, which can be bought in herbal medicine, you can prepare an infusion by pouring some leaves – fresh or dried – in hot water. The same remedy is also useful against sore throat and vaginal inflammation.

Orally, the berries regulate the intestine and the menstrual cycle

The berries have a slightly laxative effect, a remedy that is also suitable for children. The leaves, which are instead rich in tannins, can avoid annoying episodes of diarrhea, typical of summer. The same substances are also particularly active in regularizing menstruation, especially if too abundant.

Raspberry vinegar helps to digest fats and quenches thirst

Raspberry vinegar – prepared at home with fruits added to the apple or wine agro – if combined with meals helps to digest fats, while a teaspoon in water remineralizes and quenches thirst. Extremely rich in minerals and vitamins, it also reduces joint inflammation.

SOURCE: Riza

 

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L’olio extravergine di oliva è un alimento salutare, gustoso e che rende piacevoli tutti i piatti. Riduce il rischio di cancro, è anti-infiammatorio, protegge il cuore, migliora il metabolismo, rafforza le ossa, favorisce l’assimilazione dei nutrienti, supporta le capacità cognitive. Ma non è tutto “oro verde” ciò che luccica sugli scaffali. Mi sto riferendo all’olio di oliva del supermercato, venduto a 3 o 4 euro al litro.

Sebbene l’olio di oliva sia un ingrediente ottimo per la salute, quello che si trova generalmente in commercio è sofisticato. Con questo termine si intende l’alterazione fraudolenta, che permette di vendere un olio completamente scadente e nocivo. Può trattarsi di un olio estero irrancidito o addirittura un olio di semi a basso costo, o di una miscela di entrambi, a cui si aggiungono sostanze chimiche per mascherare l’odore, il sapore e il colore.

Una ricerca di qualche anno fa, per esempio, ha scoperto che il 70% dei campioni di olio extra vergine nella fascia di 2,5-4 € in vendita nei supermercati sono stati sofisticati, ovvero si tratta di oli dannosi per la salute, rancidi e con rapporto omega 3 / omega 6 completamente squilibrato.

Questo processo non riguarda solo l’olio di oliva venduto a basso prezzo: spesso le grandi aziende italiane produttrici di olio di oliva ordinano dall’estero (Spagna, Tunisia ecc.) olio di oliva rancido a costi irrisori e lo allungano con olio di oliva italiano, per ottenere maggiori ricavi.

Il fenomeno della contraffazione e sofisticazione dell’olio di oliva (su cui sono apparsi anche diversi servizi televisivi) non sta solo danneggiando la salute della popolazione, ma sta rovinando contadini onesti, che non riescono a competere con i prezzi bassissimi del finto olio di oliva.

Benefici dell’olio extravergine di oliva

1. Diabete di tipo 2. I ricercatori hanno dimostrato che gli acidi grassi aiutano a gestire e ridurre il rischio di diabete di tipo 2. Inoltre, una maggiore assunzione di olio di oliva ha ridotto il rischio di sviluppare diabete di tipo 2 del 16%.

2. Infiammazione. L’olio d’oliva è ricco di acido oleico, un tipo di grasso monoinsaturo che gli studi hanno dimostrato essere in grado di ridurre l’infiammazione.

a3. Antiossidante. Numerose prove dimostrano che l’olio d’oliva contiene un elevato numero di antiossidanti, come i composti fenolici, che possono aiutare a rimuovere i radicali liberi in tutto il corpo.

4. Cuore. Diversi studi scientifici indicano che il consumo di olio d’oliva può portare benefici al sistema cardiovascolare in molti modi, come abbassare i livelli di colesterolo LDL, aumentare la funzione endoteliale, ridurre la pressione arteriosa, ridurre l’aggregazione piastrinica e ridurre il rischio di ictus e trombosi.

5. Alzheimer. In uno studio sui topi, l’olio d’oliva ha mostrato proprietà neuroprotettive contro il morbo di Alzheimer. In un’altra ricerca, questa volta eseguito sugli esseri umani, i ricercatori hanno concluso che la dieta mediterranea (integrata con olio d’oliva) ha aiutato a migliorare le funzioni cognitive rispetto ad un dieta povera di grassi.

6. Cancro al seno. Uno studio condotto in Italia nel 1995 ha scoperto che su 2.564 casi di tumore al seno, un maggior consumo di olio d’oliva era correlato a un minor rischio di sviluppare la malattia. Una ricerca del 2005 pubblicata su Annals of Oncology ha dimostrato che l’acido oleico ha contribuito a inibire la crescita delle cellule di cancro al seno.

7. Sovrappeso. Uno studio del 2002 ha rilevato che una dieta arricchita con olio d’oliva ha portato a una maggiore perdita di peso rispetto a una dieta a basso contenuto di grassi in un periodo di otto settimane. Dopo le otto settimane, i partecipanti hanno scelto di mantenere la dieta arricchita con olio d’oliva per almeno sei mesi del periodo di follow-up.

8. Cervello. Il cervello è in gran parte costituito da acidi grassi, e fornire una certa dose di grassi aiuta a favorire le funzioni mentali, migliorare l’umore e pensare chiaramente. Come altre fonti di grassi sani, l’olio d’oliva è dimostrato essere un alimento per il cervello che migliora la concentrazione e la memoria. L’olio d’oliva può aiutare a combattere il declino cognitivo legato all’età, poiché fa parte della dieta mediterranea e offre acidi grassi monoinsaturi associati a una salute del cervello prolungata.

9. Depressione. I grassi sani come l’olio d’oliva prevengono la disfunzione dei neurotrasmettitori favorendo il corretto funzionamento degli ormoni. Disturbi dell’umore o cognitivi possono verificarsi quando il cervello non riceve una quantità sufficiente di “ormoni felici” come la serotonina o la dopamina, importanti messaggeri chimici necessari per regolare l’umore, ottenere un buon sonno e elaborazione del pensiero. Uno studio del 2011 ha scoperto che l’assunzione di grassi monoinsaturi e polinsaturi, come quelli dell’olio di oliva, riduce il rischio di depressione. Hanno mostrato invece un effetto negativo i grassi trans.

10. Osteoporosi. L’osteoporosi è una malattia caratterizzata da una diminuzione della massa ossea che può portare quindi a fratture rendendo i minimi urti potenzialmente fatali per chi soffre. Uno studio ha dimostrato che l’integrazione con olio d’oliva influisce positivamente sullo spessore delle ossa rafforzandole.

Come scegliere un vero olio extravergine di oliva

  1. L’olio deve essere consumato entro 1-2 anni da quando viene prodotto (ha ragione il detto popolare “vino vecchio e olio nuovo”).
  2. L’olio deve essere in bottiglie di vetro molto scure, al riparo dalla luce solare.
  3. L’olio deve essere estratto a freddo tramite procedimenti meccanici da olive coltivate in Italia.
  4. L’olio non deve avere provenienze incerte del tipo UE/NON UE.
  5. La sigla “Olio italiano” non vuole dire nulla, poiché può essere prodotto in Italia da olive estere.
  6. L’ideale è acquistare l’olio da frantoi locali o produttori di fiducia.
  7. L’olio d’oliva DOP e IGP seguono un disciplinare molto rigoroso che li mettono a riparo dalle contraffazioni.
  8. Preferire un olio extravergine di oliva biologico quando possibile che ci protegge dall’assunzione dei pesticidi usati per eliminare i parassiti che si insediano negli uliveti e che potrebbero compromettere la qualità del raccolto. Inoltre gli oli di oliva non biologici possono contenere correttori chimici per nascondere l’acidità dell’olio. Dunque scegliere olio extravergine biologico permette di evitare tutte queste sostanze dannose.
  9. Il gusto è una delle armi migliori in nostro possesso per riconoscere gli oli contraffatti. Affinare il proprio palato è fondamentale per riuscire a smascherare un olio fasullo.
  10. Inoltre tenere tra le mani una tazzina di olio per alcuni minuti permette il rilascio del suo aroma che si potrà percepire con l’olfatto.

olio oliva benefici

Consigli sull’olio di oliva

  1. Per ammortizzare il prezzo di un buon olio si possono acquistarne grandi quantitativi, sufficienti per il consumo annuale.
  2. Usare l’olio a crudo permette di conservare tutte le proprietà nutrizionali contenute in esso e quindi di ottenere i benefici per la salute
  3. Quando dobbiamo friggere è bene evitare l’olio di semi (mais, soia, girasole) che possono rilasciare sostanze tossiche e che irrancidiscono facilmente. Preferire quindi l’olio di oliva oppure l’olio di cocco o il ghee.
  4. Acquistare un buon olio di oliva ci rende necessario poterlo conservare al meglio per mantenere le sue caratteristiche chimiche e organolettiche. Conservare l’olio extravergine d’oliva lontano da fonti di luce e di calore per evitare il deterioramento e chiudere bene il tappo. Travasare le grandi latte di olio in bottiglie di vetro scure man mano che lo usiamo.

FONTE: Dionidream

 

(ENGLISH VERSION)

Extra-virgin olive oil is a healthy, tasty food that makes all dishes pleasant. It reduces the risk of cancer, is anti-inflammatory, protects the heart, improves metabolism, strengthens bones, promotes the assimilation of nutrients, supports cognitive abilities. But it is not all “green gold” that glitters on the shelves. I’m referring to the supermarket’s olive oil, sold for 3 or 4 euros a liter.

Although olive oil is an excellent ingredient for health, what is generally found on the market is sophisticated. With this term we mean the fraudulent alteration, which allows to sell a completely bad and harmful oil. It can be a rancid foreign oil or even a low-cost seed oil, or a mixture of both, to which chemicals are added to mask the smell, taste and color.

A search of a few years ago, for example, found that 70% of samples of extra virgin olive oil in the range of 2.5-4 € on sale in supermarkets have been sophisticated, or rather they are harmful oils for health, rancid and with completely unbalanced omega 3 / omega 6 ratio.

This process does not only concern olive oil sold at low prices: often large Italian companies producing olive oil order from abroad (Spain, Tunisia, etc.) rancid olive oil at negligible costs and lengthen it with olive oil Italian, to get more revenues.

The phenomenon of counterfeiting and the sophistication of olive oil (on which several television services have appeared) is not only damaging the health of the population, but it is ruining honest farmers, who can not compete with the very low prices of the fake olive oil .

Benefits of extra virgin olive oil

1. Type 2 diabetes. Researchers have shown that fatty acids help manage and reduce the risk of type 2 diabetes. In addition, increased intake of olive oil has reduced the risk of developing type 2 diabetes by 16% .

2. Inflammation. Olive oil is rich in oleic acid, a type of monounsaturated fat that studies have shown to be able to reduce inflammation.

3. Antioxidant. Numerous evidence shows that olive oil contains a high number of antioxidants, such as phenolic compounds, which can help remove free radicals throughout the body.

4. Heart. Several scientific studies indicate that the consumption of olive oil can bring benefits to the cardiovascular system in many ways, such as lowering LDL cholesterol levels, increasing endothelial function, reducing blood pressure, reducing platelet aggregation and reducing the risk of stroke and thrombosis.

5. Alzheimer’s. In a study of mice, olive oil showed neuroprotective properties against Alzheimer’s disease. In another research, this time performed on humans, the researchers concluded that the Mediterranean diet (supplemented with olive oil) helped improve cognitive functions compared to a low fat diet.

6. Breast cancer. A study conducted in Italy in 1995 found that out of 2,564 cases of breast cancer, a higher consumption of olive oil was related to a lower risk of developing the disease. A 2005 research published in Annals of Oncology showed that oleic acid helped inhibit the growth of breast cancer cells.

7. Overweight. A 2002 study found that a diet enriched with olive oil resulted in greater weight loss than a low-fat diet over an eight-week period. After eight weeks, the participants chose to keep the diet enriched with olive oil for at least six months of the follow-up period.

8. Brain. The brain is largely made up of fatty acids, and providing a certain amount of fat helps promote mental functions, improve mood and think clearly. Like other sources of healthy fats, olive oil is proven to be a brain food that improves concentration and memory. Olive oil can help combat age-related cognitive decline, as it is part of the Mediterranean diet and offers monounsaturated fatty acids associated with prolonged brain health.

9. Depression. Healthy fats such as olive oil prevent neurotransmitter dysfunction by promoting the proper functioning of hormones. Mood or cognitive disorders can occur when the brain does not receive enough “happy hormones” such as serotonin or dopamine, important chemical messengers needed to regulate mood, get a good sleep and elaborate thinking. A 2011 study found that the intake of monounsaturated and polyunsaturated fats, such as olive oil, reduces the risk of depression. On the other hand, trans fats showed a negative effect.

10. Osteoporosis. Osteoporosis is a disease characterized by a decrease in bone mass which can then lead to fractures making the minimum impact potentially fatal for those suffering. A study has shown that the integration with olive oil positively influences the thickness of the bones by strengthening them.

How to choose a real extra virgin olive oil

  • The oil must be consumed within 1-2 years from when it is produced (the popular saying “old wine and new oil” is right).
  • The oil must be in very dark glass bottles, protected from sunlight.
  • The oil must be cold extracted by mechanical procedures from olives grown in Italy.
  • The oil must not have uncertain origins of the type UE / NON UE.
  • The word “Italian oil” does not mean anything, as it can be produced in Italy from foreign olives.
  • The ideal is to buy oil from local mills or trusted producers.
  • The PDO and PGI olive oil follow a very strict disciplinary that protect them from counterfeits.

Prefer an organic extra virgin olive oil when possible that protects us from the use of pesticides used to eliminate the pests that settle in the olive groves and that could compromise the quality of the crop. In addition, non-organic olive oils may contain chemical concealers to hide the acidity of the oil. So choosing organic extra virgin olive oil avoids all these harmful substances.

Taste is one of the best weapons in our possession to recognize counterfeit oils. Refining your palate is essential to be able to unmask fake oil.
In addition, holding a cup of oil in your hands for a few minutes allows the release of its aroma that can be perceived with the sense of smell.

Advice on olive oil

  1. To amortize the price of a good oil you can buy large quantities, sufficient for annual consumption.
  2. Using raw oil allows to preserve all the nutritional properties contained in it and therefore to obtain the health benefits
  3. When we have to fry it is good to avoid seed oil (corn, soybean, sunflower) that can release toxic substances and that easily go rancid. Prefer then olive oil or coconut oil or ghee.
  4. Buying a good olive oil makes it necessary to be able to preserve it at best to maintain its chemical and organoleptic characteristics. Keep extra-virgin olive oil away from sources of light and heat to prevent deterioration and close the cap well. Transfer the large oil cans into dark glass bottles as we use it.

SOURCE: Dionidream

 

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La melagrana, grazie al contenuto di vitamina C e antiossidanti, ha un’azione immunostimolante, ma tonifica anche ghiandole, ossa, cuore e vasi sanguigni.

 

Melagrana: grandi benefici per la salute

Se c’è un frutto utile da qui al prossimo autunno, è la melagrana: i suoi grani sono molto succosi, hanno un sapore asprigno e si possono trasformare in una gradevole bevanda antiossidante con l’ausilio di una centrifuga. Ricca di vitamine (A, C e del gruppo B) e di minerali (potassio e fosforo), la melagrana rinforza il sistema immunitario: per questo è auspicabile gustarne da qui al prossimo autunno, perché i suoi principi attivi ci preparano ad affrontare i malanni da freddo con un’azione simile a quella di un vaccino.

Melagrana: un regolatore ormonale per lui e per lei

Da poco tempo si è scoperto che la melagrana, grazie alla massiccia presenza di antiossidanti e fitoestrogeni, ha un’azione riequilibrante sul sistema ormonale ed una immunostimolante, con valenze specifiche nella donna e nell’uomo. Studi recenti hanno confermato la funzione regolatrice della melagrana sugli sbalzi d’umore tipici della menopausa e sul rafforzamento delle ossa. In caso di tumore della prostata, il succo di melagrana agirebbe addirittura da scudo contro le cellule cancerogene: lo rivela uno studio dell’Università del Wisconsin, negli Stati Uniti.

La melagrana depura il sangue

La principale proprietà della melagrana riguarda l’azione su cuore e arterie: grazie al consistente contenuto in flavonoidi è un alimento perfetto per preservare l’elasticità dei vasi sanguigni e prevenire le malattie cardiovascolari. Per un’azione specifica sull’apparato cardiocircolatorio è consigliabile l’utilizzo del succo biologico già pronto, reperibile nei migliori negozi di alimentazione naturale e nelle erboristerie. Come cura, se ne beve mezzo bicchiere alla mattina anche per 2 mesi, ripetendo sempre il ciclo a ogni cambio di stagione.

Il succo di melagrana è una scorta di sali diuretici

Il succo di melagrana si può comunque preparare anche in casa centrifugando i semi dei frutti freschi, una volta privati della parte bianca (che ha un sapore amaro). È bene consumare il succo appena fatto perché i suoi principi attivi si ossidano facilmente con l’esposizione a luce e aria. La stessa regola vale anche per il succo pronto reperibile in erboristeria: una volta versato nel bicchiere, va bevuto subito. Il succo di melagrana si usa anche come condimento al posto di salsa di soia, limone o aceto: è straricco di vitamine e potassio e depura in profondità.

Aumenta la digeribilità con insalate e carni

Aggiungiamo semi di melagrana nei piatti sia dolci che salati. Nelle macedonie di frutta e nello yogurt, per arricchire piatti a base di carne sia freddi, come il roastbeef, che caldi, come arrosti, brasati e cotture al forno. Non dimentichiamoci di aggiungere la melagrana alle insalatone miste e ai carpacci di pesce: i semi rossi danno una nota di colore, rendono il piatto più digeribile e aggiungono una piccola dose di antiossidanti in più. L’abbinamento della melagrana, che è un frutto alcalinizzante, con le proteine animali (carni, formaggi) contrasta la formazione di scorie acide che favoriscono la degenerazione dei tessuti.

FONTE: Riza

 

(ENGLISH VERSION)

The pomegranate, thanks to the content of vitamin C and antioxidants, has an immunostimulatory action, but also tones up glands, bones, heart and blood vessels.

Pomegranate: great health benefits

If there is a useful fruit from here to the next autumn, it is the pomegranate: its grains are very juicy, have a sour taste and can be transformed into a pleasant antioxidant drink with the aid of a centrifuge. Rich in vitamins (A, C and group B) and minerals (potassium and phosphorus), the pomegranate strengthens the immune system: for this reason it is desirable to taste it from here until next autumn, because its active ingredients prepare us to face the illnesses from cold with an action similar to that of a vaccine.

Pomegranate: a hormonal regulator for him and for her

It has been recently discovered that the pomegranate, thanks to the massive presence of antioxidants and phytoestrogens, has a balancing action on the hormonal system and an immunostimulant, with specific values ​​in women and men. Recent studies have confirmed the regulating function of the pomegranate on mood swings typical of menopause and strengthening of bones. In the case of prostate cancer, pomegranate juice would even act as a shield against cancer cells: a study by the University of Wisconsin in the United States reveals it.

The pomegranate cleanses the blood

The main property of the pomegranate is the action on the heart and arteries: thanks to the consistent content in flavonoids it is a perfect food to preserve the elasticity of blood vessels and prevent cardiovascular diseases. For a specific action on the cardio-circulatory system it is advisable to use the already prepared organic juice, available in the best natural food stores and in herbalist shops. As a cure, you drink half a glass in the morning even for 2 months, always repeating the cycle at each change of season.

Pomegranate juice is a stock of diuretic salts

Pomegranate juice can also be prepared at home by centrifuging the seeds of fresh fruit, once deprived of the white part (which has a bitter taste). It is good to consume the freshly made juice because its active ingredients are easily oxidized with exposure to light and air. The same rule also applies to ready-made juice in herbal medicine: once poured into the glass, it should be drunk immediately. Pomegranate juice is also used as a condiment instead of soy sauce, lemon or vinegar: it is rich in vitamins and potassium and deeply purifies.

Increases digestibility with salads and meats

We add pomegranate seeds in both sweet and savory dishes. In fruit salads and yogurt, to enrich meat dishes both cold, such as roast beef, and hot, such as roasts, braised and baked. Do not forget to add the mixed pomegranate salad and fish carpaccio: the red seeds give a note of color, make the dish more digestible and add a small dose of antioxidants more. The combination of the pomegranate, which is an alkalizing fruit, with animal proteins (meat, cheese) contrasts the formation of acid waste that favors the degeneration of the tissues.

SOURCE: Riza

 

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L’anguria è un frutto estivo, amica di tutto l’apparato circolatorio, dei reni, del fegato e anche della pelle. E’ un frutto dissetante, diuretico e depurativo.

 

Ricca di vitamine e sali minerali, contiene licopene un potente antiossidante che aiuta a prevenire alcune forme di tumore e le malattie cardiovascolari.

Grazie alle sue proprietà l’anguria è uno degli alimenti più efficaci per contrastare e combattere gli inestetismi della cellulite. Inoltre bere succo di anguria prima di un’attività fisica intensa aiuta a ridurre il dolore muscolare del giorno successivo.

Come mangiare l’anguria

Non esiste frutto più carico di acqua biologica dell’anguria: uno degli alimenti più idratanti per il corpo umano, che è composto per il 92% di acqua. L’anguria non va mangiata a fine pasto né mescolata con altri frutti: per assimilare tutte le sue proprietà ed evitare processi fermentativi va mangiata da sola. Si digerisce in un quarto d’ora quindi la si può mangiare 15 minuti prima del pasto. D’estate è ottima come pasto unico.

E’ importante consumare l’anguria prendendo l’accortezza che non sia fredda. Quindi non mangiare l’anguria presa direttamente dal frigorifero: falla stare qualche ora a temperatura ambiente prima di mangiarla. Questo semplice gesto eviterà tanti spiacevoli effetti ai nostri stomaco, milza e fegato che vengono bloccati dal freddo.

Anguria ottima per rinfrescare d’estate

Essendo ricca di zuccheri semplici e d’acqua, permette di rinfrescare il corpo naturalmente e quindi è ideale durante il caldo estivo.

Per avere un effetto rinfrescante maggiore possiamo usare la seguente ricetta:

Ingredienti

  • una fetta di anguria
  • 4 foglie di menta piperita

Preparazione

Scartare la buccia dell’anguria e mettere il frutto all’interno di un contenitore a cui aggiungiamo le foglie di menta lavate. Frullare il tutto con un minipimer ad immersione. Versare nel bicchiere e bere. In alternativa si può usare il normale frullatore. Nota che non è necessario frullare a lungo sia perché l’anguria si scioglie facilmente sia perché rischiamo di scaldare le lame e danneggiare le proprietà nutrizionali in essa contenute.

Usare la parte bianca dell’anguria

Nella preparazione del succo di anguria possiamo aggiungere anche la parte bianca ovvero quella tra la buccia verde e la polpa rossa. Questa parte infatti contiene una gran quantità di minerali essenziali e clorofilla, e quindi non dovrebbe essere scartata. Inoltre è importane aggiungerla al succo di anguria perché ne abbassa l’indice glicemico complessivo.

Non sorprende quindi che se si da alle galline la buccia di anguria con la parte bianca, la spolperanno completamente, fino al livello della buccia verde. Questo perché le galline sanno istintivamente riconoscere le fonti ricche di minerali necessari per la formazione del guscio d’uovo. Quegli stessi minerali nell’essere umano aiutano a rafforzare le ossa, i denti e le articolazioni oltre a partecipare a numerose reazioni enzimatiche nell’organismo.

Proprietà nutrizionali dell’anguria

L’anguria è per composta per il 92% di acqua.

  • Vitamine. E’ ricca di beta-carotene, acido folico, vitamina C, vitamina B5 e piccole quantità di B1, B2, B3 e B6.
  • Minerali. Abbonda di calcio, magnesio, fosforo, potassio, sodio e piccole quantità di rame, ferro e zinco.
  • Antiossidanti. Oltre alla vitamina C, l’anguria contiene licopene, il pigmento che le da appunto il colore rosso. Il licopene è potente nel neutralizzare i radicali liberi ed i ricercatori ne hanno dimostrato gli effetti anticancro in particolare sul sistema digestivo.

Benefici dell’anguria sulla salute

I benefici per la salute dell’anguria comprendono:

  • Contrasta l’invecchiamento
  • Rafforza il cuore
  • Fornisce energia
  • Idrata in profondità
  • Riduce gli attacchi d’asma
  • Favorisce la perdita del peso in eccesso
  • Previene i colpi di calore
  • Previene la gengivite
  • Rafforza i reni
  • Favorisce lo svuotamento dell’intestino

Svolge inoltre un’azione:

  • Antinfiammatoria
  • Alcalinizzante
  • Anticancro
  • Disintossicante
  • Rimineralizzante

Consigli e avvertenze nel consumo dell’anguria

Se non riesci a finire un cocomero intero e lo vuoi conservare per dopo, copri la polpa con la pellicola trasparente per evitare che si secchi. Questo impedisce anche di assorbire gli odori di altri alimenti. Mettilo in frigorifero per conservare al meglio la sua freschezza, il gusto e la succosità.

L’anguria va mangiata da sola perché fermenta con altri cibi nello stomaco. Anche il suo succo va bevuto da solo, per la stessa ragione. Abbiamo spiegato le combinazioni alimentari della frutta nell’articolo La frutta va mangiata in modo corretto. Ecco come che consiglio di leggere.

Non mangiarla mai fredda, ma sempre a temperatura ambiente.

Dato che è molto dolce, dobbiamo consumarla lentamente e non in abbondanza per evitare picchi della glicemia.

Dato che i cocomeri crescono direttamente sulla terra, è necessario lavare l’anguria accuratamente prima di tagliarli per evitare una eventuale contaminazione. Il coltello usato per dimezzare il melone è in grado di trasferire dalla buccia esterna i batteri e tossine direttamente nella polpa. Assicurarsi di lavare bene anche il tagliere dopo l’uso per evitare la contaminazione degli alimenti.

Come preparare il succo di anguria

  1. Lavare l’anguria
  2. Tagliarne una fetta
  3. Rimuovere la parte verde della buccia cercando di non prendere anche la parte bianca
  4. Si possono eliminare i semi dall’anguria anche se consiglio di lasciarli perché sono ricchi di proprietà nutrizionali come spiegato nell’articolo I Semi di Anguria si possono mangiare? Ecco come
  5. Tagliare a pezzetti la polpa rossa e la parte bianca e metterle nel frullatore.
  6. Frullare il tutto per 5-10 secondi ovvero il tempo minimo necessario per farla diventare liquida
  7. Versarla nel bicchiere e bere lentamente

Nota 1. Possiamo aggiungere un cucchiaio di olio di cocco nel succo di anguria per abbassare l’indice glicemico ed ottenere così anche i numerosi benefici dell’olio di cocco.

Nota 2. In alternativa al frullatore possiamo usare il minipimer che è di molto più facile e veloce utilizzo.

Nota 3. E’ consigliabile non mescolare l’anguria con altri tipi di frutta dato che hanno tempi digestivi diversi e si potrebbero creare combinazioni meno facilmente digeribili.

Cosa abbiamo imparato sull’anguria

L’anguria e il succo di anguria sono una fonte abbondante di vitamine, minerali e acqua biologica dall’elevato potere idratante, disintossicante e rinfrescante. E’ ideale consumata da sola d’estate prima dei pasti o come pasto unico. Va mangiata lentamente e a temperatura ambiente. Si può aggiungere olio di cocco e la parte bianca per abbassare l’indice glicemico ed ottenere ulteriori proprietà curative. Andrebbe lavata prima di essere tagliata per evitare contaminazioni batteriche dal terreno di provenienza.

La particolare ricchezza di magnesio e potassio rende l’anguria benefica per tutti dato che questi minerali sono spesso carenti nella dieta moderna. Il magnesio è fondamentale in più di 300 reazioni enzimatiche e necessario per prevenire dolori mestruali, mal di testa, disfunzioni alla tiroide, stitichezza, crampi muscolari, insonnia e nervosismo (e tanto altro). Il potassio è spesso non abbastanza presente nel corpo a causa del consumo di cibi troppo ricchi di sodio (tutti i cibi salati) che sbilanciano il famoso e critico equilibrio sodio-potassio fondamentale per il corretto funzionamento delle cellule. Il potassio è fondamentale per la regolazione della pressione sanguigna, prevenire infarto, disturbi al cuore e ai reni.

Il contenuto elevato di licopene la rende un frutto dalle proprietà antitumorali. Contiene anche la cucurbitacina, una sostanza naturale che è dimostrato avere la capacità di inibire la crescita delle cellule tumorali.

 

FONTE: Dionidream

 

(ENGLISH VERSION)

Watermelon is a summer fruit, friend of the whole circulatory system, kidneys, liver and even skin. It is a refreshing, diuretic and purifying fruit. Rich in vitamins and minerals, it contains lycopene, a powerful antioxidant that helps prevent certain forms of cancer and cardiovascular disease.

Thanks to its properties, watermelon is one of the most effective foods to combat and combat cellulite. Also drinking watermelon juice before an intense physical activity helps reduce muscle pain the next day.

How to eat watermelon

There is no more fruit-bearing watermelon water: one of the most moisturizing foods for the human body, which is made up of 92% of water. The watermelon should not be eaten at the end of a meal or mixed with other fruits: to assimilate all its properties and avoid fermentation processes it should be eaten alone. It is digested in a quarter of an hour so you can eat it 15 minutes before the meal. In summer it is excellent as a single meal.

It is important to consume the watermelon taking the foresight that is not cold. So do not eat watermelon taken directly from the refrigerator: let it sit for a few hours at room temperature before eating it. This simple gesture will avoid many unpleasant effects on our stomach, spleen and liver that are blocked by the cold.

Great watermelon to cool off in summer

Being rich in simple sugars and water, it refreshes the body naturally and is therefore ideal during the summer heat.

To have a greater refreshing effect we can use the following recipe:

Ingredients

  • a slice of watermelon
  • 4 peppermint leaves

Preparation

Discard the skin of the watermelon and put the fruit inside a container to which we add the washed mint leaves. Blend everything with an immersion minipimer. Pour into the glass and drink. Alternatively, you can use the normal blender. Note that it is not necessary to blend for a long time either because the watermelon melts easily or because we risk heating the blades and damaging the nutritional properties contained therein.

Use the white part of the watermelon

In the preparation of watermelon juice we can also add the white part or that between the green peel and the red pulp. This part in fact contains a large amount of essential minerals and chlorophyll, and therefore should not be discarded. It is also important to add it to watermelon juice because it lowers the overall glycemic index.

It is therefore not surprising that if you give the hens the watermelon peel with the white part, they will sprinkle it completely, up to the level of the green peel. This is because hens know instinctively to recognize the rich mineral sources necessary for the formation of the eggshell. Those same minerals in the human being help to strengthen bones, teeth and joints as well as participate in numerous enzymatic reactions in the body.

Nutritional properties of watermelon

Watermelon is composed of 92% of water.

  • Vitamins. It is rich in beta-carotene, folic acid, vitamin C, vitamin B5 and small amounts of B1, B2, B3 and B6.
  • Minerals. It abounds with calcium, magnesium, phosphorus, potassium, sodium and small amounts of copper, iron and zinc.
  • Antioxidants. In addition to vitamin C, watermelon contains lycopene, the pigment that gives it its red color. Lycopene is potent in neutralizing free radicals and researchers have demonstrated its anticancer effects in particular on the digestive system.

Benefits of watermelon on health

Watermelon health benefits include:

  • Contrasts aging
  • Strengthens the heart
  • It provides energy
  • Deep hydration
  • Reduces asthma attacks
  • Promotes the loss of excess weight
  • Prevents heat stroke
  • Prevents gingivitis
  • Strengthens the kidneys
  • Promotes emptying of the intestine

It also carries out an action:

  • Anti-inflammatory
  • alkalizing
  • anticancer
  • Detoxifying
  • remineralizing

Advice and warnings on the consumption of watermelon

If you can not finish a whole watermelon and you want to keep it for later, cover the pulp with plastic wrap to prevent it from drying out. This also prevents the absorption of odors from other foods. Put it in the fridge to better preserve its freshness, taste and juiciness.

Watermelon should be eaten alone because it ferments with other foods in the stomach. Even its juice should be drunk alone, for the same reason. We explained the fruit food combinations in the article Fruit should be eaten properly. Here’s how I recommend reading.

Never eat it cold, but always at room temperature.

Since it is very sweet, we must consume it slowly and not in abundance to avoid blood sugar spikes.

Since watermelons grow directly on the ground, it is necessary to wash the watermelon thoroughly before cutting it to avoid contamination. The knife used to halve the melon is able to transfer bacteria and toxins directly into the pulp from the outer skin. Be sure to wash the cutting board well after use to avoid food contamination.

How to prepare watermelon juice

Wash the watermelon
Cut a slice
Remove the green part of the peel trying not to take the white part
You can eliminate the seeds from the watermelon even if I advise you to leave them because they are rich in nutritional properties as explained in the article The seeds of watermelon can be eaten? that’s how
Cut the red pulp and the white part into small pieces and place them in the blender.
Blend everything for 5-10 seconds or the minimum time necessary to make it liquid
Pour it into the glass and drink slowly

Note 1. We can add a tablespoon of coconut oil in the watermelon juice to lower the glycemic index and thus also get the many benefits of coconut oil.

Note 2. As an alternative to the blender we can use the minipimer which is much easier and faster to use.

Note 3. It is advisable not to mix the watermelon with other types of fruit as they have different digestive times and you could create less easily digestible combinations.

What we learned about the watermelon

Watermelon and watermelon juice are an abundant source of vitamins, minerals and biological water with a high moisturizing, detoxifying and refreshing power. It is ideal consumed alone in summer before meals or as a single meal. It should be eaten slowly and at room temperature. Coconut oil and the white part can be added to lower the glycemic index and obtain further healing properties. It should be washed before being cut to avoid bacterial contamination from the soil of origin.

The particular richness of magnesium and potassium makes the watermelon beneficial for everyone since these minerals are often lacking in the modern diet. Magnesium is essential in more than 300 enzymatic reactions and is necessary to prevent menstrual pains, headaches, thyroid dysfunctions, constipation, muscle cramps, insomnia and nervousness (and much more). Potassium is often not quite present in the body due to the consumption of foods too rich in sodium (all salty foods) that unbalance the famous and critical sodium-potassium balance essential for the proper functioning of cells. Potassium is essential for the regulation of blood pressure, preventing heart attacks, disorders of the heart and kidneys.

The high content of lycopene makes it a fruit with anticancer properties. It also contains cucurbitacin, a natural substance that is shown to have the ability to inhibit the growth of cancer cells.

SOURCE: Dionidream

 

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