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Il maracuja, conosciuto anche come frutto della passione, è molto saziante e le sue fibre rallentano l’assimilazione di carboidrati e grassi da parte dell’intestino.

 

Il maracuja è un frutto esotico molto pregiato: può essere giallo o viola, assomiglia a una susina ma all’interno ha una polpa gelatinosa molto profumata e dei piccoli semi. È il frutto della passione, ma il nome corretto è come maracuja (o a vlte granadilla).

Originario del Brasile, questo frutto esotico viene utilizzato per la preparazione di cocktail, macedonie e dolci, grazie ai sentori esotici e al sapore molto particolare, dalle note dolci con una punta asprigna. Ma il maracuja possiede virtù nascoste che vanno oltre il suo gusto. Il frutto è ricco di vitamina C e betacarotene, che protegge la pelle dai raggi solari. L’abbondante contenuto di pectine rende il frutto della passione un alimento molto saziante. Queste fibre idrosolubili formano, una volta giunte nell’intestino, una protezione che ritarda l’assorbimento dei carboidrati e facilita la metabolizzazione dei grassi: insomma si assimila meno e si smaltisce di più, con effetti benefici anche sulla glicemia.

Scegli sempre maracuja “bio”

Il maracuja può essere consumato da solo o insieme ai piatti proteici (ottimo con il pesce) oppure ai primi piatti (perfetto con il riso). Si trova di solito sugli scaffali dei supermercati. L’attenzione alla provenienza biologica garantisce la naturalità del frutto e la presenza dei suoi preziosi principi attivi.

Mangialo al cucchiaio o disidratato

Il modo più semplice di gustare il maracuja  è quello di mangiarlo “al cucchiaio”. Può essere aggiunto anche alle macedonie o utilizzato per la preparazione di succhi o frullati. Un altro modo per godere delle sue proprietà è quello di consumarne la polvere, ottenuta per disidratazione dei frutti. Si miscela all’acqua o ad altra bevanda (come tè verde, bancha, latti di cereali, yogurt o kefir) oppure si utilizza nella preparazione di frullati. Il suo sapore dolce permette di evitare l’uso di zucchero.

Prepara così il succo antiossidante di maracuja

Acquista i frutti di maracuja maturi, aprili a metà e con un cucchiaino raccogline la polpa che andrai a porre nel frullatore. Aggiungi acqua naturale e frulla delicatamente per 30 secondi. Con un colino separa i semi dalla polpa. Aggiungi ancora acqua (o succo di pesca) quanto basta per renderlo più o meno liquido. Consuma il succo appena pronto per beneficiare dei suoi micronutrienti antiossidanti.

 

FONTE: Riza

 

(ENGLISH VERSION)

The maracuja, also known as the  passion fruit, is very filling and its fibers slow the assimilation of carbohydrates and fat from the intestines.

 

Maracuja is a very exotic fruit: it can be yellow or purple, it looks like a plum, but inside it has a very fragrant gelatinous pulp and small seeds. It is the  passion fruit ,  but the correct name is maracuja (or vlat granadilla). Originally from Brazil, this exotic fruit is used for the preparation of cocktails, macedonias and cakes, thanks to the exotic flavors and a very special flavor, with sweet notes with a bit of sour. But the maracuja has hidden virtues that go beyond its taste. The fruit is rich in vitamin C and beta-carotene, which protects the skin from sunlight.

The abundant pectin content makes the passion fruit a very filling food. These water-soluble fibers form, once in the intestine, a protective capsule that prevents the absorption of carbohydrates and facilitates fatty metabolism: in short, it absorbs less and is disposed of more, with beneficial effects on blood glucose.

 

Always choose branded “organic”

The maracuja can be consumed alone or together with protein dishes (excellent with fish) or on first courses (perfect with rice). It is usually found on supermarket shelves. Attention to organic origin guarantees the naturalness of the fruit and the presence of its precious active principles.

Eat in the spoon or dehydrate

The easiest way to enjoy the maracuja is to eat it “to the spoon”. It can also be added to fruit salad or used to prepare juices or smoothies. Another way to enjoy its properties is to consume the powder, obtained by dehydrating the fruits. Mix it with water or other beverage (such as green tea, bancha, cereal lard, yoghurt or kefir) or use it in the preparation of smoothies. Its sweet taste prevents the use of sugar.

Prepare the antioxidant juice of maracuja

Buy the fruits of maracuja ripe, half open and with a teaspoon pick up the pulp that you will put in the blender. Add natural water and gently rub for 30 seconds. With a colander separates the seeds from the pulp. Add water (or peach juice) enough to make it more or less liquid. Drink the freshly prepared juice to benefit from its antioxidant micronutrients.

 

SOURCE: Riza

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Il mango può benissimo essere il re di tutti i frutti.

  • combatte il cancro,
  • alcalinizza il corpo,
  • aiutano a perdere peso,
  • regolano il diabete,
  • aiutano la digestione,
  • puliscono la pelle e
  • costituiscono lo spuntino perfetto.

 

Ecco 17 buoni motivi per cui si dovrebbe mangiare mango ogni giorno.

Tabella nutrizione
Una tazza di mango (contiene 225 gms) contiene le seguenti percentuali che si applicano al valore giornaliero.

 

  • 105 calorie
  • 76 per cento di vitamina C (antiossidante e booster immunitario)
  • 25 per cento di vitamina A (antiossidante e visione)
  • 11 per cento di vitamina B6 e altre vitamine B (produzione ormonale nella prevenzione delle malattie cardiache e cerebrali)
  • Fibra probiotica sana di 9 per cento
  • 9 per cento di rame (il rame è un co-fattore per molti enzimi vitali più la produzione di globuli rossi)
  • 7 per cento di potassio (per bilanciare la nostra elevata assunzione di sodio)
  • 4 per cento di magnesio

 

1. combatte il cancro
Antiossidanti quali quercetina, isoquercitrina, astragalina, fisetina, acido gallico e metilgallato presenti nel mango proteggono il corpo contro il cancro del colon, del seno, la leucemia e tumori della prostata.

2. Mantiene il controllo del colesterolo
Mango ha un elevato livello di vitamina C, pectina e fibre che contribuiscono a ridurre i livelli di colesterolo nel siero. Il mango fresco è una ricca fonte di potassio, che è una componente importante dei liquidi cellulari e corporei che aiuta a controllare la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna.

3. Purifica la pelle
I mango aiutano a sbloccare i pori e aggiungere freschezza al viso. I mango sono applicabili a qualsiasi tipo di pelle. Essi aiutano a chiarire i pori intasati che causano l’acne. Basta un mango in pezzetti sottili e applicarli sul viso per 10-15 minuti e poi prendere il bagno o lavare la faccia e osservare i risultati.

4. Alcalinizza il corpo
Secondo la natural health school.com, il mango è ricco di acido tartarico, acido malico e tracce di acido citrico che aiutano soprattutto a mantenere la riserva alcalina del corpo.

5. Perdita di peso
Mango ha un sacco di vitamine e sostanze nutritive che aiutano il corpo a sentirsi più sazio. Inoltre, il frutto fibroso aumenta la funzione digestiva del corpo bruciando calorie aggiuntive, contribuendo alla perdita di peso.

6. Regola il diabete
Non solo la frutta ma le foglie dei mango sono sane. Per le persone che soffrono di diabete basta bollire 5-6 foglie di mango in una vasca, immergerlo tutta la notte e bere la decotto filtrato al mattino. Questo aiuta a regolare i livelli di insulina.

Mango ha un indice glicemico basso (41-60), quindi esagerare un po’ non aumenterà i livelli di zucchero nel sangue.

7. Afrodisiaco
Il mango ha qualità afrodisiache ed è anche chiamato “frutto dell’amore”. I manghi aumentano la virilità negli uomini. La vitamina E, che è abbondantemente presente nei manghi, aiuta a regolare gli ormoni sessuali e aumenta l’attività sessuale.

8. Cura degli occhi
Lo sapevate che mango è ricco di vitamina A. Una tazza di mango è pari al 25% di assunzione del tuo bisogno quotidiano di vitamina A. I mangi aiutano a promuovere una buona visione dell’occhio, combattono la secchezza oculare e prevengono anche la cecità notturna.

9. Aiuta nella digestione
Mango contiene enzimi che aiutano a rompere le proteine. La natura fibrosa del mango aiuta nella digestione ed eliminazione. È ricco di fibre alimentari pre-biotiche, vitamine e minerali.

10. Regolazione termica
Quando il sole ti sta scendendo questa estate, basta tagliare un mango in uno spremiagrumi; Aggiungere un po ‘di acqua e un cucchiaio di zucchero o miele. Questo succo vi raffredderà immediatamente e prevenire il colpo di calore.

11. Rafforza la tua immunità
La combinazione ottimale di vitamina C, vitamina A e 25 diversi tipi di carotenoidi mantiene il sistema immunitario sano.

12. Scrub corpo
Crea una pasta di mango, miele e latte e usa come scrub corpo, poi sentirai che la tua pelle è morbida e liscia.

13. Aiuta la concentrazione e la memoria
Studiare per gli esami? Questo frutto è ricco di acido glutammico, una proteina importante per la concentrazione e la memoria. Dai dei manghi ai bambini che hanno difficoltà a concentrarsi nello studio.

14. Fonte di ferro per le donne
Mango è ricco di ferro, quindi è una grande soluzione naturale per le persone affette da anemia. Le donne in gravidanza possono indulgere in manghi in quanto aumentano i livelli di ferro e il calcio contemporaneamente.

15. Riduce i calcoli renali
Nella medicina cinese, i manghi sono considerati dolci e acidi con un‘energia di raffreddamento capace anche di ridurre il rischio di formazione di calcoli renali.

16. Merenda perfetta
Invece di fare spuntini con patatine e biscotti non salutari, perché non farsi una scorpacciata di fette di mango invece. Sono forse uno dei frutti più disidratanti  e più gustosi in assoluto.

17. Tonico per lo stomaco
Prima di andare a letto mettere 10 o 15 foglie di mango in acqua calda e coprire con il coperchio. La mattina successiva filtra l’acqua e  bevi a stomaco vuoto. Fai questo regolarmente.

 

AUTORE: Mae Chan ha la laurea in scienze fisiologiche e nutrizionali. E ‘anche blogger e entusiasta della tecnologia con una passione per la diffusione di informazioni sulla salute.

 

FONTE: Healthimpactnews

(ENGLISH VERSION)

Mangoes may very well be the king of all fruits. They fight cancer, alkalize the body, aid in weight loss, regulate diabetes, help digestion, clean your skin, and make the perfect snack. Here are 17 healthy reasons why you should be eating a mango every day.

Nutrition chart
One cup of mangoes (225 gms contain) contains the following percentages that apply to daily value.
105 calories
76 percent vitamin C (antioxidant and immune booster)
25 percent vitamin A (antioxidant and vision)
11 percent vitamin B6 plus other B vitamins (hormone production in brain and heart disease prevention)
9 percent healthy probiotic fibre
9 percent copper (copper is a co-factor for many vital enzymes plus production of red blood cells)
7 percent potassium (to balance out our high sodium intake)
4 percent magnesium

1. Fights cancer
Antioxidants like quercetin, isoquercitrin, astragalin, fisetin, gallic acid and methylgallat present in mango protect the body against colon, breast, leukemia and prostate cancers.

2. Keeps cholesterol in check
Mango has high level of vitamin C, pectin and fibres that help to lower serum cholesterol levels. Fresh mango is a rich source of potassium, which is an important component of cell and body fluids that helps to control heart rate and blood pressure.

3. Skin cleanser
Mangoes help you unclog your pores and add freshness to the face. Mangoes are applicable to any skin type. They help clear clogged pores that cause acne. Just slice a mango into thin pieces and keep them on your face for 10 to 15 minutes and then take bath or wash your face and see the results.

4. Alkalizes the body
According to natural health school.com, mango is rich in tartaric acid, malic acid and traces of citric acid that primarily help in maintaining the alkali reserve of the body.

5. Weight loss
Mango has a lot of vitamins and nutrients that help the body feel fuller. Also, the fibrous fruit boosts the digestive function of the body by burning additional calories, helping in weight loss.

6. Regulates diabetes
Not only the fruit but the leaves of mangoes are healthy too. For people suffering from diabetes, just boil 5-6 mango leaves in a vessel, soak it through night and drink the filtered decoction in the morning. This is helps in regulating your insulin levels.

Mango has a low glycemic index (41-60) so going a little overboard will not increase your sugar levels.

7. Aphrodisiac
Mango has aphrodisiac qualities and is also called the ‘love fruit’. Mangoes increase the virility in men. Vitamin E, which is abundantly present in mangoes, helps to regulate sex hormones and boosts sex drive.

8. Eye care
Did you know that mango is rich in vitamin A. One cup of sliced mangoes equals 25% intake of your daily need of vitamin A. Mangoes help in promoting good eye sight, fights dry eyes and also prevent night blindness.

9. Helps in digestion
Mango contains enzymes that help in breaking down protein. The fibrous nature of mango helps in digestion and elimination. It is is rich in pre-biotic dietary fibre, vitamins and minerals.

10. Heat stroke
When the sun is bogging you down this summer, just chop of a mango in a juicer; add a little water and a tbsp of sugar free or honey. This juice will instantly cool you down and prevent heat stroke.

11. Strengthens your immune
The deadly combination of vitamin C, vitamin A and 25 different kinds of carotenoids keep your immune system healthy.

12. Body scrub
Make a paste of mashed mango, honey and milk and use as a body scrub, you will feel that your skin is tender and smooth.

13. Aids concentration and memory
Studying for exams? This fruit is rich in glutamine acid– an important protein for concentration and memory. Feed mangoes to children who find it difficult to concentrate on studies.

14. High iron for women
Mango is rich in iron, hence it is a great natural solution for people suffering from anemia. Menopausal and pregnant women can indulge in mangoes as this will increase their iron levels and calcium at the same time.

15. Reduces Kidney Stones 
In Chinese medicine, mangoes are considered sweet and sour with a cooling energy also capable of reducing the risk of kidney stone formation.

16. Perfect Snack
Instead of snacking on unhealthy chips and cookies, why not feast on slices of mangoes instead. They are perhaps one of the tastiest dehydrated fruits of all.

17. Stomach Tonic 
Before going to bed put some 10 or 15 mango leaves in warm water and close it with lid. The next day morning filter the water and drink it in empty stomach. Do this regularly.

AUTOR: Mae Chan holds degrees in both physiology and nutritional sciences. She is also blogger and and technology enthusiast with a passion for disseminating information about health.

 

SOURCE: Healthimpactnews

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I fichi hanno un sapore dolce molto gradevole e contengono grandi quantità di fibre benefiche per l’intestino: ma i benefici non finiscono qui.

 

I fichi intrecciano la loro storia con quella dell’uomo fin da tempi remoti. Tra le primissime piante coltivate sin dal Neolitico, sono molto diffusi in Italia e nel Mediterraneo, dove crescono nelle zone più calde e secche e sono amati per la loro dolcezza, tanto che un tempo venivano chiamati “pane dei poveri”. L’Italia è una grande produttrice di fichi e i frutti migliori vengono soprattutto da Puglia, Calabria, Campania e Sicilia, Abruzzo e Toscana.

I fichi maturano da metà giugno a settembre inoltrato, secondo la varietà e la fascia climatica, e vanno raccolti con un’apposita scala a libro, che non appoggi direttamente sull’albero, i cui rami sono molto fragili.

I fichi sono comunque frutti climaterici, cioè continuano a maturare anche dopo la raccolta; per questo deperiscono in fretta e vanno consumati subito oppure essiccati, con una tecnica semplice e antica, che in genere inizia sull’albero e termina al sole o in apposite stufe e dà buoni risultati in particolare con i fichi a buccia fine e polpa carnosa.

Freschi o essiccati, attenti alle calorie

I fichi si possono consumare freschi al naturale oppure essiccati, ripieni o trasformati in succo, sciroppo e marmellata. Ottimi per dolci e macedonie, si abbinano anche al gusto salato di prosciutto, salame, formaggi e carni. Poiché sono molto zuccherini e calorici (50 kcal per 100 g di fichi freschi, e ben 246 kcal per quelli secchi), è meglio consumarli con moderazione.

Sono ricchissimi di fibre

I fichi hanno proprietà emollienti, espettoranti, antinfiammatorie e stimolano anche l’intestino, per via dell’altissimo contenuto di fibre. Attenzione però al lattice che stilla dal picciolo dei fichi e che in passato si usava per far cagliare il latte e creare formaggi artigianali. Questa sostanza è irritante per la pelle e può arrivare a ustionarla. Bisogna dunque evitare di toccarla e soprattutto di assaggiarla.

Scegli così i fichi migliori

I fichi di qualità si presentano morbidi e gonfi, con il picciolo ben saldo. Da evitare, invece, quelli molli, non uniformi e con un odore leggermente acido. I fichi freschi andrebbero mangiati prima possibile per godere al massimo del loro sapore e delle loro proprietà.

Si possono comunque conservare in frigorifero una decina di giorni, in un contenitore chiuso, perché tendono ad assorbire gli odori dell’ambiente. Per preservare l’aroma, meglio non lavarli e, se non si è certi della provenienza dei frutti, evitare di consumare la buccia, che potrebbe essere contaminata da pesticidi (anche se in genere il fico è una pianta robusta, che viene poco trattata). Buona norma è anche aprirli in due appena prima del consumo perché, a causa della loro dolcezza, fanno gola anche a parassiti e insetti.

 

FONTE: Riza

 

(ENGLISH VERSION)

The figs have a very pleasant sweet taste and contain large amounts of beneficial fibers for the intestines: but the benefits do not end there.

 

Figs intertwine their story with that of man from far away. Among the earliest plants cultivated since the Neolithic age, they are widespread in Italy and the Mediterranean, where they grow in the warmer and dry areas and are loved for their sweetness, so that they were once called “bread of the poor”. Italy is a big fig tree producer and the best fruits come from Puglia, Calabria, Campania and Sicily, Abruzzo and Tuscany.

Figs are ripen from mid-June to September, according to variety and climatic bandwidth, and must be harvested with a special book-scale, which does not rely directly on the tree, whose branches are very fragile.

Figs are however climatic fruits, ie they continue to mature even after harvesting; This is why they are quickly and quickly eaten fresh or dried, with a simple and ancient technique, which usually starts on the tree and ends in the sun or in special stoves, and gives good results, particularly with the fine peel figs and the fleshy meat pulp.

Fresh or dried, calorie-conscious

Figs can be eaten fresh in the natural or dried, stuffed or processed into juice, syrup and jam. Great for sweets and salads, they also match the salty taste of ham, salami, cheeses and meats. Since they are very sugary and calories (50 kcal per 100 g of fresh figs, and 246 kcal for dry ones), it is best to consume them moderately.

They are rich in fibers

Figs have emollient, expectorant, anti-inflammatory properties and also stimulate the intestines due to the high fiber content. But be aware of the latex that stings from the petiole of the figs and used in the past to curd milk and create crafted cheeses. This substance is irritating to the skin and can cause it to burn. It is therefore necessary to avoid touching it and above all to taste it.

So choose the best figs

The quality figs are soft and swollen, with the petiole very firm. Avoid, however, soft, uneven and slightly acidic odors. Fresh figs should be eaten as soon as possible to enjoy the most of their flavor and their properties. However, they can be stored in a refrigerator for ten days, in a closed container, because they tend to absorb the odors of the environment. To preserve the aroma, it is best not to wash them and, if you are not certain of the origin of the fruits, avoid eating the skin, which could be contaminated by pesticides (although usually the fig is a robust plant that is poorly treated) . It is also good to open them in two just before consumption because, because of their sweetness, they also bite into parasites and insects.

 

SOURCE: Riza

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Le pesche, frutti tipici della piena estate, contengono numerosi minerali come calcio e potassio e costituiscono un prezioso integratore anti-caldo

 

Le pesche sono davvero frutti fantastici: diuretiche, depurative e antiossidanti, contengono molta acqua (90%), zuccheri semplici (fruttosio), una buona scorta di minerali (soprattutto calcio e potassio) e tante vitamine (A, C, gruppo B). Frullate, in succo o nelle macedonie, le pesche sono un ottimo integratore anti-caldo. il contenuto di minerali delle pesche è notevole, oscillando da 10 a 50 volte in più rispetto ad altri tipi di frutta. Anche perché la maggior quantità di betacarotene, precursore della vitamina A, necessaria per la salute di occhi e pelle, si trova non solo nella polpa, ma soprattutto nella buccia. Le pesche contengono anche dosi consistenti di vitamina C, che facilita l’assorbimento del ferro, minerale utile nella formazione dei globuli rossi, e di selenio, che protegge il Dna delle cellule. Per questo possono considerarsi frutti antiossidanti.

Scegli sempre pesche bio e mature

Poco caloriche, le pesche contengono fibre, ottimo rimedio per evitare la stipsi e liberare l’intestino dalle scorie in eccesso, e acqua, utile a reidratare i tessuti e a mantenerli tonici. L’effetto diuretico, inoltre, contribuisce a eliminare i liquidi in eccesso, prevenendo la ritenzione idrica. Quando le scegli, prendile sempre biologiche e di provenienza italiana, meglio ancora se a chilometro zero. La scelta bio vale per tutta la frutta ma in particolare per le pesche che, insieme a fragole, mele, ciliegie, mirtilli e uva, sono frutti ad alto rischio di contaminazione, poiché spesso le coltivazioni vengono trattate con insetticidi di sintesi. Preferisci sempre anche le pesche mature, perché se i frutti sono acerbi, il potenziale nutritivo è ridotto perché è la maturazione che aumenta la concentrazione di principi attivi. Le pesche vanno lavate e consumate con la buccia, evitando di spaccare il nocciolo, che contiene amigdalina: una sostanza che, con la digestione, si trasforma nel pericoloso acido cianidrico.

Il loro colore dipende dalla genetica

Le pesche possono essere glabre (come quelle “noci” o nettarine) o tomentose, cioè con la buccia leggermente “pelosa”. Il colore della polpa è determinato da una variazione genetica, che modifica anche il sapore: più dolce nella pesca gialla, ricca di zuccheri e ricostituente, più intenso e profumato nella bianca, che è indicata come tonico del fegato e come depurativo.

Gazpacho di pesche, la novità della tua estate

Frulla un chilo di pesche noci tagliate, una cipolla di Tropea, uno spicchio d’aglio, 5 foglie di basilico, un pizzico di timo essiccato, due foglie di menta, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e di pepe nero.

Metti il composto in un recipiente chiuso e lascia in frigorifero per alcune ore. Servi il gazpacho con crostini di pane e una crema a base di ricotta, un cucchiaino di aceto balsamico e un trito di prezzemolo.

 

FONTE: Riza

 

(ENGLISH VERSION)

Peaches, typical summer fruits, contain many minerals such as calcium and potassium and are a valuable anti-hot supplement

Peaches are really great fruits: diuretics, purifiers and antioxidants, contain plenty of water (90%), simple sugars (fructose), good stock of minerals (especially calcium and potassium) and lots of vitamins (A, C, Group B).

Smoothies, in juice or macedonia, peaches are an excellent anti-hot supplement. The mineral content of peaches is remarkable, oscillating from 10 to 50 times more than other types of fruit. Also because the bulk of beta-carotene, the precursor of vitamin A, which is necessary for the health of eyes and skin, is found not only in the pulp but above all in the skin.

Peaches also contain high doses of vitamin C, which facilitates iron absorption, a useful mineral in the formation of red blood cells, and selenium, which protects the DNA of the cells. They can therefore be considered as antioxidant fruits.

Always choose organic and mature peaches

It contains little calories, peaches contain fibr, excellent remedy to avoid constipation and release the intestines from excesses, and water, useful to rehydrate the tissues and keep them tonic. The diuretic also contributes to eliminating excess fluid, preventing water retention. When you choose, always pick up organic and Italian, better still if at zero km. The choice is valid for all fruit, but especially for peaches that, together with strawberries, apples, cherries, blueberries and grapes, are high risk of contamination, as crops are often treated with synthesis insecticides. You always prefer mature peaches, because if the fruits are rough, the nutritional potential is reduced because it is maturation that increases the concentration of active ingredients. Peaches should be washed and eaten with the peel, avoiding splitting the kernel, which contains amygdalin: a substance that, by digestion, becomes dangerous hydrogen cyanide.

Their color depends on genetics

Peaches can be glabrous (such as “nuts” or nectarines) or tomentose, that is, with the slightly “hairy” peel. The color of the pulp is determined by a genetic variation, which also modifies the taste: sweeter in yellow, rich in sugar and more concentrated, more intense and scented in white, which is indicated as a liver tonic and as a purifying.

Gazpacho of peaches, the novelty of your summer

Chop a pile of peach cut nuts, a Tropea onion, a clove of garlic, 5 basil leaves, a pinch of dried thyme, two mint leaves, 2 tablespoons of extra virgin olive oil, a pinch of salt and pepper black. Place the mixture in a sealed container and leave it in the refrigerator for a few hours. Serve gazpacho with bread croutons and ricotta cheese cream, a teaspoon of balsamic vinegar and a chopped parsley.

 

SOURCE: Riza

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La garcinia è una pianta originaria del sud est asiatico che aiuta a dimagrire e nello stesso tempo tiene alto il tono dell’umore contrastando la fame nervosa.

 

Arriva dal sud est asiatico e ti fa (anche) dimagrire: la Garcinia cambogia contiene sostanze che aiutano a perdere peso e nello stesso tempo mantengono alto il tono dell’umore. In Asia è utilizzata in cucina per la preparazione di vari piatti, ma è anche impiegata come digestivo e antiossidante, un eccezionale antidoto contro l’invecchiamento. A conferirle la fama di cui gode oggi, invece, sono le sue particolari proprietà dimagranti. I frutti della garcinia sono simili a piccole zucche di colore giallo-verdognolo, la cui buccia è ricca di acido idrossicitrico, la sostanza che dona alla garcinia le sue proprietà dimagranti.

Il segreto è nell’acido idrossicitrico

Il segreto della sua efficacia per dimagrire si deve soprattutto alla presenza di acido idrossicitrico (indicato anche con la sigla HCA), che serve a stimolare il metabolismo, innescando un particolare processo chimico all’interno dell’organismo. L’HCA interviene direttamente sui meccanismi di formazione del tessuto adiposo: impedisce l’accumulo di grasso bloccando la citrato liasi, l’enzima responsabile del deposito dei grassi. I frutti della garcinia inoltre hanno dimostrato di essere utili anche per regolare il livello di grassi nel sangue, diminuendo trigliceridi e colesterolo.

È utile se soffri di fame nervosa

La Garcinia cambogia, oltre a inibire la formazione di grassi, placa l’appetito immotivato, quello cioè non determinato da carenza di nutrienti. Questo effetto positivo deriva dal fatto che gli estratti di garcinia favoriscono l’aumento dei livelli di serotonina, un neuromediatore che migliora l’umore, riduce lo stress e, per questo, spegne gli attacchi di fame dovuti alla spinta dell’emotività.

Prendila sempre prima dei pasti

Gli estratti di Garcinia cambogia si trovano in capsule o in forma liquida. Prendi le capsule o assumi le gocce 30-60 minuti prima dei pasti principali accompagnandole con un abbondante bicchiere d’acqua. Gli integratori di garcinia più diffusi contengono una percentuale di acido idrossicitrico pari al 50%, in questo caso, la dose giornaliera consigliata va dai 500 mg ai 2000 mg di estratto secco. La garcinia normalmente non presenta effetti collaterali, tuttavia è sconsigliata in caso di gravidanza e allattamento ed è consigliabile chiedere il parere del medico prima della sua assunzione qualora fossero presenti particolari patologie.

 

FONTE: Riza

 

(ENGLISH VERSION)

Garcinia is an original South East Asian plant that helps to lose weight while at the same time keeping the moody tone high in contrast to nervous hunger.

 

It comes from Southeast Asia and makes you (also) lose weight: Garcinia Cambodia contains substances that help to lose weight and at the same time maintain a high mood. In Asia it is used in the kitchen for the preparation of various dishes, but it is also used as a digestive and antioxidant, an exceptional antidote to aging. To give it the fame it enjoys today, however, are its particular slimming properties. The fruits of garcinia are similar to small yellow-green pumpkins, whose skin is rich in hydroxycitric acid, the substance that gives garcinia its slimming properties.

 

The secret is in hydroxycitric acid

The secret to its slimming ability is primarily due to the presence of hydroxycytic acid (also referred to as the HCA mark), which serves to stimulate metabolism by triggering a particular chemical process within the body. HCA directly intervenes on the mechanisms of adipose tissue formation: it prevents accumulation of fat by blocking the citrate lysis, the enzyme responsible for the storage of fat. The fruits of garcinia have also been shown to be useful also to regulate the level of fat in the blood, decreasing triglycerides and cholesterol.

It is useful if you are nervous

Garcinia Cambodia, in addition to inhibiting the formation of fats, appeals unmotivated appetite, that is not determined by nutrient deficiency. This positive effect is due to the fact that garlic extract promotes increased levels of serotonin, a neuromeditor that improves mood, reduces stress, and therefore extinguishes hunger attacks due to the stimulation of hemostasis.

Always take it before meals

The extracts of Garcinia Cambodia are in capsules or in liquid form. Take the capsules or take the drops 30-60 minutes before the main meals accompanying them with an abundant glass of water. The most commonly used garlic supplements contain a 50% hydroxycitic acid content, in which case the recommended daily dose ranges from 500 mg to 2000 mg dry extract. Garcinia normally has no side effects, however, it is not recommended in the event of pregnancy and lactation and it is advisable to seek medical advice prior to its intake if there are particular pathologies.

 

SOURCE: Riza

 

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Le pesche hanno poche calorie e contengono fibre e vitamine A e C, sostanze che agiscono da immunostimolanti e rigeneratori cellulari.

 

Le pesche sono frutti dissetanti e poco calorici (39 kcal), ma hanno anche il potere di ringiovanire. La pianta maestosa appartiene alla famiglia delle Rosacee, la stessa di mandorlo, ciliegio, pero, susino e biancospino. La maturazione delle pesche avviene tra la prima e la seconda decade di maggio. A luglio troviamo sui banchi ortofrutticoli tutta la varietà di forme e colori che caratterizzano le diverse cultivar con la buccia vellutata o liscia, la polpa bianca, gialla o rossa, pronte a sostenerci nelle calde giornate estive, forti del loro contenuto di acqua che arriva quasi al 90%, e del mix di sali minerali sgonfianti come il potassio.

Le pesche hanno un indice glicemico basso

Sapore zuccherino, basso IG, presenza di fibra insolubile e capacità di stimolare la liberazione dei succhi gastrici rendono le pesche frutti mirabili per le proprietà depurative, diuretiche e lassative. Per la ricchezza di fibre, unita all’indice glicemico basso, le pesche sono l’ideale per soddisfare la voglia di dolcezza senza far impennare la glicemia. L’abbinamento migliore in questo caso è con lo yogurt bianco, ricco di proteine che abbassano ulteriormente l’indice glicemico.

Le pesche contengono vitamine immunostimolanti

Nelle pesche si trova anche la vitamina C (potente antiossidante e nutriente che permette l’assorbimento del ferro) e una buona percentuale di betacarotene, un precursore della vitamina A e fra i più importanti carotenoidi, preziosi per la salute di occhi e pelle. L’effetto più importante di queste vitamine è di potenziare le difese immunitarie e di stimolare la rigenerazione cellulare proteggendo in particolare la pelle dall’attacco dei raggi UV e contrastando l’ossidazione della melanina.

Sceglile bene per evitare i veleni

La buccia della pesca purtroppo è solitamente ricca di antiparassitari, usati in abbondanza poiché il pesco è facilmente attaccabile da parassiti e piccoli insetti. Tutta la famiglia delle pesche in generale, e le nettarine in particolare, si classificano al secondo e terzo posto nella dozzina più contaminata dai pesticidi: la positività ad almeno una sostanza dannosa è del 98%. Secondo le analisi del Ministero dell’Agricoltura Americano, molti pesticidi persistono sulle bucce dei frutti anche dopo averle lavate bene, così come sulla polpa anche dopo averla sbucciata. Se si vuol essere certi di consumare prodotti non inquinati chimicamente bisogna rivolgersi a coltivatori che fanno agricoltura biologica

 

FONTE: Riza

 

(ENGLISH VERSION)

Peaches have few calories and contain fibers and vitamins A and C, substances that act as immunostimulants and cellular regenerators.

 

Peaches are refreshing and low calories (39 kcal), but they also have the power to rejuvenate. The majestic plant belongs to the Rosacea family, the same as almond, cherry, pear, plum and hawthorn. Peach ripeness takes place between the first and second decades of May. In July we find on the fruit and vegetable stalls all the varieties of shapes and colors that characterize the different cultivars with velvety or smooth skin, the white, yellow or red flesh, ready to support us on the hot summer days, strong of their water content that comes almost to 90%, and the mix of degrading mineral salts such as potassium.

Peaches have a low glycemic index

Sugar flavor, low IG, presence of insoluble fiber and ability to stimulate the release of gastric juices make peaches delightful fruits for purifying, diuretic and laxative properties. Due to the fiber richness combined with the low glycemic index, peaches are ideal for satisfying sweetness without causing blood glucose. The best combination in this case is with white, protein-rich yogurt that further lowers the glycemic index.

Peaches contain immunostimulant vitamins

In the peaches there is also Vitamin C (powerful antioxidant and nutrient that allows iron absorption) and a good percentage of beta-carotene, a precursor of vitamin A and among the most important carotenoids, precious for the health of eyes and skin. The most important effect of these vitamins is to enhance immune defenses and to stimulate cell regeneration, in particular protecting the skin from the UV rays and counteracting the oxidation of melanin.

Be careful choosing them to avoid poisons

Unfortunately, the skin of the  peach is rich in pesticides, used in abundance because the peach is easily attackable by parasites and small insects. The whole family of peaches in general, and nectarines in particular, are ranked second and third in the dozen most contaminated by pesticides: the positivity at least one harmful substance is 98%. According to the American Ministry of Agriculture, many pesticides persist on fruit peels even after having washed them well, as well as on the pulp even after peeling. If you want to be sure to consume non-polluted chemicals chemically, you must turn to organic farmers

 

SOURCE: Riza

 

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Ecco perché i fichi sono uno dei frutti più alcalinizzanti. Aiutano a prevenire il cancro e non solo…

L’albero di fico è una delle più antiche piante che siano mai state coltivate. In numerose culture, il fico rappresenta la prosperità, la fertilità e la pace.

Il primo riferimento scritto su l’albero di fico risale ai tempi del re sumero Urukagina (2.900 a.C.). Si pensa che questa pianta sia originaria dell’Asia occidentale per poi diffondersi, attraverso l’uomo, in tutto il Mediterraneo. Nel 1520, gli spagnoli portarono i fichi in America, dove sono stati piantati dai sacerdoti missionari. Questi fichi sono conosciuti come i fichi missionari della California.

I fichi e gli alberi di fico sono menzionati numerose volte nella Bibbia. Il re ebraico Ezechia guarì da una piaga tremenda applicando il frutto nella zona infetta.

Platone scrisse che gli atleti greci nelle Olimpiadi seguivano una dieta a base di fichi per migliorare la resistenza e le prestazioni. I greci anche ha proibito l’esportazione dei fichi perché considerati un frutto molto prezioso.

Se le condizioni di crescita sono favorevoli, l’albero potrà vivere a lungo e darà i suoi frutti per circa 200 anni. I fichi e gli alberi di fico sono anche raffigurati in numerosi affreschi e rilievi dell’Antico Egitto, e questo era ben risaputo nella Grecia e Arabia antica. I medici dell’antichità prescrivevano dei fichi alle persone malate di malaria, morbillo, febbre, tumori, piaghe, lebbra e sifilide.

Puoi migliorare la tua salute e stimolare la perdita di peso semplicemente mangiando fichi.

Nel fico sono presenti varie sostanze nutrienti. Se il frutto è fresco, le proprietà nutrizionali sono eccezionali: contiene proteine, cellulosa, pectina, acidi organici, vitamine A, B1, B3, C, PP. Inoltre i fichi sono ricchi di sodio, potassio, calcio, ferro, magnesio e fosforo. Il Ferro e il fosforo sono necessari per garantire un corretto funzionamento del cuore, migliorare il nostro stato di salute e rafforzare il sistema immunitario.

 

Le Foglie di fico sono una buona fonte di flavonoidi e polifenoli, tra cui l’acido gallico, acido clorogenico, acido siringico, catechina, epicatechina e rutina. Gli psoraleni presenti nel frutto e l’olio essenziale ricavato dalle foglie hanno un’azione fungicida e battericida. Le foglie di fico hanno anche delle importanti proprietà antidiabetiche.

Benefici per la salute grazie ai fichi

  • Perdita di peso: i fichi contengono un sacco di fibre e un enzima che stimola la digestione chiamato ficina. Il fico aiuta a metabolizzare le proteine in aminoacidi, ciò significa che il consumo regolare di questo frutto favorisce un sano sistema digestivo. Questi enzimi digestivi, con l’aiuto della saliva, scompongono gli amidi del cibo in molecole più piccole. La Ficina contribuisce anche alle proprietà lassative dei fichi.

 

  • Previene il cancro: i fichi contiene un composto fitochimico chiamato benzaldeide che, secondo studi scientifici, si è dimostrato avere capacità anti-tumorali.

 

  • Rallenta il processo d’invecchiamento: i fichi sono ricchi di antiossidanti come i flavonoidi, polifenoli e antociani. Gli antiossidanti contenuti nei fichi aiutano a neutralizzare i radicali liberi che accelerano il processo d’invecchiamento.

 

  • Controlla la pressione sanguigna: i fichi sono ricchi di potassio, un minerale che aiuta a controllare la pressione sanguigna e l’ipertensione.

 

  • Rinforza le ossa: i fichi sono ricchi di calcio e fosforo, che favoriscono la formazione ossea e aiutano nella ricrescita in caso di trauma.

 

  • Previene l’anemia: i fichi sono molto ricchi di ferro, il minerale che stimola la creazione di globuli rossi.

 

  • Aiuta la digestione: i fichi hanno un alto contenuto di fibre solubili e insolubili. Le fibre solubili aiutano a stabilizzare e abbassare il livello di zuccheri nel sangue.

 

FONTE: Panecirco

 

(ENGLISH VERSION)

That’s why figs are one of the most alkalizing fruits. They help prevent cancer and not only …

The fig tree is one of the oldest plants that have ever been cultivated. In many cultures, fig represents prosperity, fertility and peace.

The first reference written on the fig tree dates back to the times of King Sumero Urukagina (2,900 BC). It is thought that this plant is native to Western Asia then spread through man across the Mediterranean. In 1520, the Spaniards brought the figs to America where they were planted by missionary priests. These figs are known as the missionary figs of California.

Figs and fig trees are mentioned many times in the Bible. The Jewish King Hezekiah healed a tremendous plague by applying the fruit to the infected area.

Plato wrote that Greek athletes in the Olympics followed a log based diet to improve resistance and performance. The Greeks also forbade the export of figs because they are considered a very valuable fruit.

If the growth conditions are favorable, the tree will live long and will bear its fruit for about 200 years. Figs and fig trees are also depicted in numerous frescoes and reliefs of Ancient Egypt, and this was well known in ancient Greece and Arabia. Antique physicians prescribed figs to people who were sick of malaria, measles, fever, tumors, sores, leprosy and syphilis.

You can improve your health and stimulate weight loss by simply eating figs.

There are various nutrients in the fig tree. If the fruit is fresh, the nutritional properties are exceptional: it contains protein, cellulose, pectin, organic acids, vitamins A, B1, B3, C, PP. In addition, figs are rich in sodium, potassium, calcium, iron, magnesium and phosphorus. Iron and phosphorus are needed to ensure proper functioning of the heart, improve our health and strengthen the immune system.

 

Figs of fig are a good source of flavonoids and polyphenols, including gallic acid, chlorogenic acid, syringe acid, catechin, epicatechin and routine. Psoralenes present in the fruit and the essential oil obtained from the leaves have a fungicidal and bactericidal action. Figs of fig also have important anti-diabetic properties.

Health benefits through figs

  • Weight Loss: Figs contain a lot of fiber and an enzyme that stimulates digestion called ficin. Figs help to metabolize protein into amino acids, which means that regular consumption of this fruit favors a healthy digestive system. These digestive enzymes, with the help of saliva, disrupt the starches of food in smaller molecules. Ficina also contributes to the laxative properties of figs.

 

  • Prevents cancer: Figs contain a phytochemical compound called benzaldehyde which, according to scientific studies, has been shown to have anti-tumor capabilities.

 

  • Slows down the aging process: figs are rich in antioxidants such as iflavonoids, polyphenols and anthocyanins. Antioxidants contained in figs help neutralize free radicals that accelerate the aging process.

 

  • Control your blood pressure: figs are rich in potassium, a mineral that helps control your blood pressure and hypertension.

 

  • Strengthens the bones: Figs are rich in calcium and phosphorus, which promote bone formation and help in regrowth in the event of trauma.

 

  • Prevents anemia: the figs are very rich in iron, the mineral that stimulates the creation of red blood cells.

 

  • Helps digestion: Figs have a high content of soluble and insoluble fibers. Soluble fibers help stabilize and lower blood sugar levels.

 

SOURCE: Panecirco

 

 

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