
Nelle cellule del corpo umano avvengono processi biochimici che consumano ossigeno per la generazione di energia. Dal processo di utilizzazione dell’ossigeno, che viene definito ossidazione, si producono dei prodotti di scarto potenzialmente dannosi: i radicali liberi.
Gli antiossidanti costituiscono un insieme chimicamente eterogeneo di sostanze capaci di contrastarne o annullarne l’azione ossidativa. In base alla natura della loro origine, i sistemi enzimatici antiossidanti possono essere suddivisi in
- endogeni, quindi prodotti dal nostro organismo o
- esogeni cioè, introdotti dall’esterno attraverso l’alimentazione o integratori specifici.
Gli antiossidanti naturali, ampiamente presenti in alimenti, quali frutti e vegetali, sono essenzialmente suddivisi in tre gruppi:
- le vitamine,
- i composti fenolici e
- i carotenoidi.
Il glutatione è il più potente ed importante fra gli antiossidanti prodotti dall’organismo. E’ una combinazione di tre aminoacidi e combatte l’invecchiamento attraverso due vie principali, l’intestino e il sistema circolatorio.
Ha una spiccata azione anti-invecchiamento, protegge le cellule, i tessuti e gli organi del corpo riuscendo a mantenerlo giovane. Il glutatione ha, inoltre una grande capacità disintossicante grazie alla facoltà di chelare i metalli pesanti e tossici quali piombo, mercurio ed alluminio, trasportandoli via ed eliminandoli dal corpo. Inoltre protegge il fegato dai danni provocati dall’uso di alcool e farmaci. Gli viene inoltre attribuita capacità di rinforzare il sistema immunitario, preservare l’integrità del cristallino dell’occhio, tutelare da patologie degenerative quali la demenza senile e il morbo di Alzheimer. Per potenziare l’azione antiossidante del glutatione è preferibile associarlo al selenio, suo precursore, e alla vitamina E.
La vitamina C, comunemente nota come acido ascorbico, è il più potente antiossidante idrosolubile presente nel plasma sanguigno. Essendo solubile in acqua, svolge direttamente la funzione di cattura dei radicali liberi nei comparti acquosi, cioè nel liquido intracellulare o nel plasma.
E’ in grado di rigenerare la vitamina E o tocoferolo, antiossidante altrettanto valido della categoria di vitamine liposolubili, con la quale opera in sinergia. Il nostro organismo non è in grado di sintetizzare la vitamina C per cui va integrata attraverso l’alimentazione con frutta, ortaggi, verdure a foglia verde o con l’assunzione di prodotti fitoterapici a base di rosa canina, camu-camu, acerola o baobab.
Se con l’alimentazione quotidiana avete la certezza di non integrarla in modo sufficiente, il consiglio è di assumerla in dose di 500mg al dì per lunghi cicli. E’ preferibile l’assunzione mattutina, comunque mai dopo le 18:00 per evitare situazioni di iperattività serale.
L’olio di semi di girasole o di germe di grano, sono assai ricchi di vitamina E. Per il primo se ne consiglia l’uso, naturalmente biologico e spremuto a freddo, per condire insalate e verdure in genere mentre il secondo, dal sapore poco gradevole, è facilmente reperibile in perle da assumere in dose di due al giorno durante il pasto.
Questa vitamina è in grado di ritardare notevolmente il processo di invecchiamento tanto che viene largamente usata nella cosmesi. La troviamo frequentemente nelle creme antirughe proprio per la sua capacità di inibire la diffusione di azioni ossidanti e per la sua caratteristica di aiuto nel mantenimento delle condizioni fisiologiche della pelle.
I polifenoli sono i principali antiossidanti ad azione scavenger, ovvero in grado di bloccare la propagazione delle reazioni ossidative.
Tra i fenoli spicca l’azione del resveratrolo, un efficace antiossidante con proprietà superiori a quelle della vitamina E, della vitamina C e del betacarotene, con le quali però mostra un’azione sinergica.
Potrebbe rivelarsi un importante agente nella prevenzione dei processi patologici umani quali
- infiammazione,
- aterosclerosi e
- sviluppo del cancro.
Lo troviamo facilmente associato ad altri componenti, ad esempio il ribes nero che ne potenzia l’azione antinfiammatoria. Viene largamente usato anche per produrre prodotti cosmetici. Ottime quantità di resveratrolo le troviamo nell’uva, ma anche arachidi, bacche di Acai, mirtilli e frutti di bosco ne vantano una buona concentrazione. La radice di Polygonum cuspidatum, una pianta utilizzata in medicina tradizionale asiatica, rappresenta la maggior fonte di resveratrolo.
I frutti rossi del melograno contengono potenti antiossidanti di natura polifenolica tra cui l’acido ellagico. Quest’ultimo possiede una forte attività antimutagena, che si oppone cioè alla mutazione genetica che prelude allo sviluppo di tumori. Inoltre esplica la sua azione a livello cardiovascolare attraverso la riduzione della pressione sanguigna e l’ossidazione delle LDL.
Da non sottovalutare l’azione del picnogenolo, potente antiossidante appartenente al gruppo dei fenoli, che si estrae dalla corteccia del pino marittimo. Recenti studi confermano la qualità e la validità del picnogenolo, che esplica la sua azione antiossidante su più fronti. Ottimo per il sistema circolatorio e cardiovascolare, lega e protegge il collagene tutelando quindi la pelle anche dai danni causati dai raggi UV-B, aiuta ad alleggerire le macchie scure della pelle e non ultimo coadiuva nella formazione di spermatozoi sani.
Fra i carotenoidi il più considerato è sicuramente il licopene, pigmento di cui il pomodoro è ricco e al quale deve il suo colore rosso. Come tutti in carotenoidi , il licopene non è sintetizzato dall’organismo e pertanto va assunto con la dieta. Oltre alla sua potente azione antiossidante, ritenuta benefica contro l’invecchiamento cellulare, le malattie vascolari e i tumori, protegge la cute dagli effetti dannosi della luce ultravioletta. Lo troviamo infatti in numerosi integratori che vengono consigliati prima di esporsi al sole.
L’astaxantina è un carotenoide estratto da una microalga che, negli studi più recenti, ha mostrato una potente attività antiossidante. A differenza degli altri è in grado di attraversare la barriera emato-encefalica ed emato-retinica, esercitando così i suoi effetti benefici a livello oculare, controllandone lo stress ossidativo. Ottima l’azione anche a livello cerebrale e del sistema nervoso.
Il coenzima Q10 rappresenta una sostanza antiaging che mostra effetti benefici sulla riduzione dei fenomeni dovuti al declino senile naturale.
Svolge un ruolo primario nel metabolismo energetico cellulare ed è un potente antiossidante che inibisce l’ossidazione lipidica. Ridotti livelli nel sangue di coenzima Q10 sono stati associati a forme di malattie neurodegenerative come l’Alzheimer e il Parkinson, in cui il ruolo di questa molecola appare in stretta relazione con una ridotta attività antiossidante.
Recenti studi indicano che l’assunzione di statine inibisce la sintesi del CoQ10 e pertanto si consiglia di integrarlo. L’organismo lo sintetizza attraverso alcuni cibi, come la carne, il pesce, i semi oleaginosi e gli spinaci: viene assorbito in maniera efficace assunto durante un pasto ricco di grassi. Lavora in sinergia con le vitamine del gruppo B e la vitamina C facilitando l’assimilazione di altri antiossidanti.
Tutti gli antiossidanti si possono trovare in compresse o capsule, che a differenza del solo apporto alimentare, vantano concentrazioni più alte e certamente più efficaci nelle situazioni più complicate.
FONTE: Lifegate
(ENGLISH VERSION)
Delaying or inhibiting the oxidative processes in the body is essential to ward off inflammation and degenerative diseases. Here are the antioxidants not to be missed.
In the cells of the human body there are occurring biochemical processes that consume oxygen for energy generation. From the process of utilization of oxygen, which is defined oxidation, they are produced waste products potentially harmful: the free radicals.
Antioxidants constitute a set of chemically heterogeneous substances capable of counteracting or suppress the oxidative action.
Depending on the nature of their origin, the antioxidant enzyme systems can be divided into
- endogenous, then produced by the body or
- exogenous that is introduced from the outside through diet or supplements specific.
Natural antioxidants, widely present in foods such as fruits and vegetables, are essentially divided into three groups:
- vitamins,
- carotenoids and
- phenolic compounds.
Glutathione is the most powerful and important among the antioxidants produced by the body.
It is a combination of three amino acids and fights aging through two main streets,
- the intestine and
- the circulatory system.
It has a strong anti-aging, it protects cells, tissues and organs of the body managing to keep it young. Glutathione also has a great detoxifying capacity through the ability to chelate heavy and toxic metals such as lead, mercury and aluminum, carrying them away and eliminating them from the body.
It also protects the liver from damage caused by the use of alcohol and drugs. It is also attributed the ability to strengthen the immune system, preserving the integrity of the lens of the eye, protect from degenerative diseases such as dementia and Alzheimer‘s disease. To enhance the action of the antioxidant glutathione is preferable to associate it with selenium, its precursor, and vitamin E.
Vitamin C, commonly known as ascorbic acid, is the most powerful water-soluble antioxidant present in blood plasma.
Being water soluble, directly performs the function of capture of free radicals in the aqueous compartments, that is, in the intracellular fluid or plasma. And it is able to regenerate vitamin E or tocopherol, antioxidant equally valid to the category of fat-soluble vitamins, with which it operates in synergy.
The body is unable to synthesize vitamin C that is integrated through food with fruit, vegetables, leafy greens or with taking herbal products made from rose hips, camu-camu, acerola or baobab . If the daily diet you have the certainty of not integrating it sufficiently, the advice is to take it at a dose of 500mg daily for long cycles. It is preferable to taking in the morning, but never after 18:00 to avoid non sleeping.
The sunflower oil or wheat germ, are very rich in vitamin E. For the first one it is recommended, too choose it naturally organic and cold-pressed, for seasoning salads and vegetables in general and for the second, flavor unpleasant, is easily available in pearls to be taken in doses of two a day during the meal.
This vitamin is able to significantly delay the aging process so that is widely used in cosmetics. We find it frequently in wrinkle creams because of its ability to inhibit the diffusion of oxidants and actions for its characteristic of aid in maintaining the physiological conditions of the skin.
The polyphenols are the main antioxidant action scavenger, or able to block the propagation of oxidation reactions.
Among the phenols stands out the action of resveratrol, an effective antioxidant with properties superior to those of vitamin E, vitamin C and beta-carotene, with which, however, it shows a synergistic action.
It could prove an important agent in the prevention of human disease processes such as
- inflammation,
- atherosclerosis and
- cancer development.
We find it easily combined with other components, such as black currant that potentiates the anti-inflammatory action. It is also widely used to produce cosmetic products. Great amounts of resveratrol are the grapes, but also peanuts, Acai berries, blueberries and berries will have good concentration. The root of Polygonum cuspidatum, a plant used in traditional Asian medicine, is the major source of resveratrol.
Red fruits of pomegranate contain powerful natural polyphenolic antioxidants including ellagic acid. The latter has a strong anti-mutagenic activity, which is opposed to the genetic mutation that is a prelude to the development of tumors. Also it exerts its effects in the cardiovascular system by reducing blood pressure and LDL oxidation.
Do not underestimate the action of Pycnogenol, a powerful antioxidant in the group of phenol, which is extracted from the bark of the maritime pine. Recent studies confirm the quality and validity of Pycnogenol, that exerts its antioxidant action on several fronts. Good for the circulatory system and cardiovascular, binds and protects collagen thus protecting the skin from damage caused also UV-B, it helps lighten dark spots of the skin and not least assists in the formation of healthy sperm.
Among the carotenoids is definitely regarded as lycopene, the pigment of which the tomato is rich and which owes its red color. Like all carotenoids, lycopene is not synthesized by the body and therefore must be taken with the diet. In addition to its powerful antioxidant, considered beneficial against cellular aging, vascular disease and cancer, it protects the skin from harmful effects of ultraviolet light. We find it in many supplements that are recommended before exposure to the sun.
Astaxanthin is a carotenoid extracted from a microalgae that, in more recent studies, has shown that it has potent antioxidant activity. Unlike the other it is able to cross the blood-brain and blood-retina, thus exerting its beneficial effects in the eye, controlling oxidative stress. It has also an excellent action in the brain and nervous system.
Coenzyme Q10 is an anti aging substance showing beneficial effects on the reduction of natural phenomena due to age-related decline.
It plays a key role in cellular energy metabolism and is a powerful antioxidant that inhibits lipid oxidation. Low blood levels of coenzyme Q10 have been associated with forms of neurodegenerative diseases like Alzheimer‘s and Parkinson‘s, in which the role of this molecule appears closely related to a reduced antioxidant activity.
Recent studies indicate that taking statins inhibit the synthesis of CoQ10 and therefore it is advisable to integrate it. The body synthesizes it through certain foods, such as meat, fish, oilseeds and spinach: it is absorbed effectively if taken during a high-fat meal. It works in conjunction with the vitamins B and vitamin C that facilitates the absorption of other antioxidants.
All these antioxidants can be found in tablets or capsules, which unlike the only dietary intake, have higher concentrations and certainly more effective in the most complicated situations.
SOURCE : Lifegate